TUISGEMAAKTE YOGURT (JOGURT)

MAAK JOU EIE JOGURT (Yogurt)

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
8 koppies melk,

1 koppie melkpoeier,

1 koppie suiker,

1 bakkie ongegeurde joghurt.

Los melkpoeier en suiker op met bietjie vd melk en meng dan met die ander melk.
Verhit melk stadig tot dit begin borreltjies vorm (85 grade ...C).
Hou op stoof maar haal af v warm plaat af vir 10 minute.
Koel nou af tot lou.
Gooi joghurt by, roer en gooi deur sif om klontjies of melkskilletjies te verwyder.
Gooi in fles en laat staan vir omtrent 24 uur.
Klits goed nadat jy dit uitgegooi het en skep 'n glasie vol uit om volgende keer te gebruik vir ongegeurde joghurt. Bêre in yskas.
Meng nou jou joghurt met geursel en geniet.
Bêre in die yskas.

Santi Van Der Merwe*


BAIE OULIKE WENK VAN EEN VAN ONS KOSMATERS*
Helena von Rönge
YOGHURT MET PLAASMELK
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
As jy melk van die plaas af kry wat nie verwerk is nie, hoef jy nie melkpoeier in te gooi nie. Jogurt (plein) moet jy kyk of dit sê 'life cultures' en jy hoef net Een klein bakkie jogurt 170ml? Soos Klein koppie in te gooi.
Ek vat my draadbolklitser en meng dit lekker vinnig goed (geweldig) deur.
Die oggend maak jy jogurt vesigtig oop.
Dra dit sonder dat dit skud yskas toe.
Laat daar vr 2 ure. dit soort van stabiliseer dan (word dikker) as jy dit skud skei die melk. Verder volg jy Helena K se resep as jy wil, dis goeies. Jy kan ook sommer net groot lepel bessie konfyt inroer as jy net 1 porsie gou wil versoet Bêre dan weer een koppie van dit vir plantjie geseël in yskas voor jy iets in sit.*20/11/2015

MAAK JOU EIE JOGURT (Yogurt)

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
Ek maak my eie en hier is my resep :

500 gram melkpoeier

2 pakkies jelly (enige geur)

500 ml houer ongegeurde joghurt

1 1/2 koppie suiker

lee 5 liter emmertjie met deksel

Aand:

Meng melkpoeier met 2 liter baie warm water

Roer baie goed totdat alles opgelos is

Gooi een en halwe liter kraanwater by en roer goed

Roer 500ml ongegeurde joghurt by en roer deur

Maak emmer baie dig toe en sit emmer bo-op kombers en vou mooi toe - laat oornag so staan

Oggend:

Neem 2 pakkies jelly en die suiker en los op in halwe liter kookwater

Roer by jou mengsel in emmertjie

Laat heeldag staan - hoef nie weer toegemaak te word met kombers nie. Roer die aand baie goed en jy het 'n hele 5 liter joghurt. Bere in yskas

Jy kan dit dikker maak deur vrugte in te gooi.*http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html

TUISGEMAAKTE JOGURT
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html

Hierdie resep is baie baie oud, en vir ons wat nie jogurtmakers het nie, die resep werk baie goed
Gooi 2 liter kookwater in ‘n 5 liter emmer.
Voeg 4 koppies melkpoeier by (Green Country Posture by OK Basaar verkrygbaar)
Meng goed, voeg dan 1 ½ liter kraanwater,
175ml gewone jogurt by. (Moet vars wees) roer goed, maak toe met ‘n kombers en laat staan vir 12 ure.

Na staantyd:
Los 2 pakkies jellie in 2 koppies kookwater op en roer tot goed opgelos. Voeg dan 1 ½ kp suiker by. Roer goed. Gooi jellie by jogurtmengsel en laat staan in die yskas tot yskoud. 

Bron: *Resepte uit rusoord se herinneringe .

Berie Vd Velden Smith

PROBEER HIERDIE EEN, MISKIEN WERK DIT BETER, dit kry nie die melkpoeier in nie.

HOMEMADE YOGURT IN THE SLOW COOKER:

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
8 cups milk  (Whole milk will make the yogurt thicker, but any milk will work.)

½ cup plain unflavored yogurt (Any kind with live active cultures will work. Be sure to save a half cup of this batch of homemade yogurt to use as a starter next time!)

Pour the half gallon of milk into your crock pot and turn it on low. Cook it for 2 hours and 45 minutes (set the timer to remember to turn it off!)

After 2 hours and 45 minutes, turn the crock pot off and let it sit down 3 hours.

Spoon a small amount of the milk into a small bowl and add the half cup of yogurt to it. Mix together thoroughly.

Dump this mixture back into the milk in the crock pot and mix it around well.

Put the lid back on your crock pot and wrap the crock pot with a large beach towel or blanket (make sure the crock pot is unplugged and turned off!). Yes, I know, it sounds a little ridiculous to wrap a crock pot with a beach towel, but I did some research online and it seems that the experts recommend this step as it helps keep the heat in the crock pot and allows it to cool more slowly.

Let the beach-towel-wrapped crock pot sit for 8-12 hours (or overnight). After 8-12 hours, it should be thickened.

Spoon yogurt into jars or plastic containers and refrigerate a few hours before eating.

This will keep for one to two weeks in the refrigerator. Be sure to save a half cup to use as a starter for your next batch of homemade yogurt. 

Please note: This yogurt will not be as thick as store bought yogurt.*.


EASY STEPS FOR MAKING NONFAT HOMEMADE GREEK YOGURT

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html

1. Fill a 2-quart heatproof glass bowl with nonfat milk.

2. Heat to 170 degrees F. in the microwave. (This takes 17 minutes in my microwave. Yours may be different.)

3. Allow to cool down below 120 degrees F. 105-110 is ideal.

4. Whisk in 2-3 teaspoons fresh yogurt as a starter. Cover loosely.

5. Incubate at a steady 100 degrees F. for 4-8 hours.

6. When yogurt has thickened, pour into an extremely-fine mesh strainer to drain off whey. If you don’t have one, use a cheesecloth, a tea towel, or a old-but-clean t-shirt to line your strainer. Time for this will depend on the thickness of your yogurt and your straining method. Set aside or discard the whey.

7. Dump drained yogurt back into the original bowl and WHISK FURIOUSLY until yogurt is smooth and shiny.

8. Add flavourings and/or sweeteners, if desired. You may also whisk in additional milk if yogurt is too thick for your tastes.

9. Chill. 23/6/12 *Helena Chilli Kruger*


YOGHURT

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
maak aan in die aand.

500 gram Nu-Mel melkpoeier,

6 koppies koue water,

6 koppies kookwater.

Meng goed. ( Moet geen klonte in wees nie) voeg dan 1 x 175 ml houertjie ongegeurde yoghurt by.

Meng deur. Laat staan oornag. Nie in yskas. (As die nagte nog koel is-maak maar met n kombersie toe.)

Volgende oggend-voeg by.

3 pakkies aarbei jellie ,

1 koppie suiker,

2 en n halwe koppies kookwater.

Maak jellie en suiker met kookwater aan. Laat goed afkoel en voeg by yoghurt mengsel.

Plaas in yskas tot dik. Indien verkies kan n blikkie aarbeie bygevoeg word maar laat dan net die suiker uit-anders is dit baie soet.

Maak omtrent 4 liter yoghurt.*.

Peggy Devine

Anet Grove

MAAK JOU EIE YOGHURT


http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html
BESTANDDELE:
5 liter melk
1 klein bakkie plain yoghurt/ flavour
1 groot blik ingelegde vrugte van jou keuse
2 groot opskeplepels suiker
METODE:
Kook melk gooi uit in plastiek bak of emmer met 'n deksel en laat afkoel tot koud. Gooi yoghurt by en roer deur, laat staan oornag.
Volgende dag voeg gesnipperde vrugte by en die suiker.
Roer goed, laat staan in yskas vir 1 uur 30 minute*.

YOGHURT
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/07/tuisgemaakte-yogurt-jogurt.html

Jogurt resep
5L Melk
1K Poeiermelk
1 Bakkie Gewone Jogurt (175ml)
1K Suiker
3/4 K Koeldrankstroop (enige soort)
Blikkie aarbeie

Metode
1. Verhit die melk tot amper op kookpunt
2. Koel vinnig af tot pinkie hitte
3. Klits melkpoeier en gewone jogurt goed by melk
4. Maak warm toe en laat staan vir 6 tot 10 Ure
5. Haal uit en klits goed
6. Skep weer n bakkie gewone jogurt uit en bêre in yskas vir die volgende keer(plantjie)
7. Klits die suiker en koeldrankstroop by
8. Water aarbeie af en druk fyn
9. Voeg aarbeie in jogurt
10. Bêre in yskas om af te koel
REG OM TE EET***Rala Van Jaarsveld Strauss*20/01/2017