Taco Shells on Your Oven Rack

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/02/taco-shells-on-your-oven-rack.html
bestyummyrecipes
Crispy, crunchy, flat bottomed taco shells that you can fill and they will stand on their own.  And they come in at 110 calories and 1.5 grams of fat per 2 shells.  WOOT!  Dieter’s friend.
Working with 6 tortillas at a time, wrap in a barely damp cloth or paper towel and microwave on High until steamed, about 40 seconds. Lay the tortillas on a clean work surface and coat both sides with cooking spray. Then carefully drape each tortilla over two bars of the oven rack. Bake at 375°F until crispy, 7 to 10 minutes.
Yes! I know, this is ridiculamente easy. The only thing that makes it even slightly difficult is having to do more than one batch.*27/2/14 *Helena Kruger**

Baie oulike idee**

Flat Bottom Taco Shells
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/02/taco-shells-on-your-oven-rack.html

Wrap the tortillas in a slightly damp cloth or paper towel and microwave for 30 seconds to steam the tortillas.

Coat both sides of the tortillas with cooking spray and drape each tortilla over two bars of your oven rack and bake at 375 degrees Fahrenheit until crispy, which should be 7-10 minutes.

..**myfridgefood..**Helena

MEXICAN CHICKEN

MEXICAN CHICKEN
1 pound boneless chicken breasts
1 teaspoon Seasonings for Tacos
Salt, to taste
1/2 cup enchilada sauce
4 ounces cheddar cheese, shredded
3 green onions, chopped
Sprinkle the chicken on both sides with taco seasoning; grill or sauté. Cut the chicken into cubes and place in a greased 8x8" baking dish; season with salt to taste. Add the enchilada sauce and toss to coat the chicken. Sprinkle the cheese over the chicken and bake at 350º for 10-20 minutes, until hot and bubbly. Scatter the green onions over the top. Makes 4 servings  Can be frozen*http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/10/mexican-chicken.html

NACHOS PIZZA

NACHOS PIZZAFOR THE GARLIC CREAM SAUCE:
1-½ Tablespoon Unsalted Butter
½ Tablespoons Olive Oil
2 cloves Garlic, Minced finely
3/4 cups Heavy Cream
1 pinch Salt
¼ cups Parmesan Cheese, Grated

FOR THE PIZZA NACHOS:
4 cups Your Favorite Crispy Tortilla Chips
1/4 cups Garlic Cream Sauce (Recipe Included)
2/3 cups marinara sauce (or pizza sauce)
handful of fresh basil, torn
handful of parsley, chopped
1 cup Mozzarella Cheese, Shredded
1 cup Cheddar Cheese, Shredded
 
Instructions
Start by making your sauce. Begin by melting the butter, along with the olive oil on medium to low heat. Once melted, toss in the minced garlic, stir. Turn to Medium heat, Add in the cream and stir until it comes to a boil. Add the salt along with the parmesan cheese, and continue stirring. The sauce will thicken pretty quick, so continue to stir. Once the sauce is thickened, remove from the burner, and set aside.

When you are ready to make your nachos, preheat your oven to 400ºF.
I used a cookie sheet but any oven-proof dish will work . First add your chips. Drizzle half of the garlic cream sauce all over the chips. Spoon half of the marinara onto chips. Add half of the shredded cheese & half of the herbs. Add another layer of chips and add the remaining cream sauce, marinara sauce and cheese. Bake until the cheese is nice and bubbly 5-7 minutes. Remove from oven and top with the remaining fresh herbs.http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/10/nachos-pizza.html

Notes
SAME CONCEPT FOR THE MEDITERRANEAN NACHOS:
3-4 cups Your Favorite Crispy Tortilla Chips
1/4 cups Garlic Cream Sauce (Recipe Included)
 toppings: spinach, roasted peppers, sundried tomato, kalamata olives, feta cheese handful of fresh basil, torn handful of parsley, chopped
1 1/2 - 2 cups Mozzarella Cheese, Shredded
Source : *Taylor Made Market*http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/10/nachos-pizza.html

MEXICAN SOUP

MEXICAN SOUP
MEKSIKAANSE SOP MET RISSIES EN TROTILLA SKYFIES
 [HUISKOS]
Hierdie Meksikaanse gemengde bone en rissiesop met tortilla tjips het behoorlik winterstewels aan. In die styl van chilli con carne sit jy dit voor met goed beleë cheddar, tamatie- en koljander salsa, gebreekte tortilla tjips vir kraak en suurroom vir lafenis.
45 ml olyfolie
350 g beesvleis, in blokkies gesny
2 uie, fyn gekap
2 knoffelhuisies, fyn gekap
2 vars groen brandrissies, fyn gesny
5 ml rooipeper
10 ml gemaalde komyn
2 lourierblare
1 blik gekapte tamaties
900 ml goeie biefaftreksel
2 x blikkies gemengde bone
Bossie vars koljanderblare
Sout en vars gemaalde swartpeper
Tortilla skyfies, gerasperde kaas en suurroom vir opdiening
Metode:
Verhit die olie in ‘n groot kastrol en braai die beesvleis tot goudbruin.
Voeg die uie, knoffel en rissies by en braai vir nog 5 minute.
Voeg die rooipeper en komyn by en braai vir nog ‘n paar minute.
Gooi die aftreksel, lourierblare en blik tamaties by, prut vir ongeveer 1 uur tot die vleis baie sag is.
Voeg die bone by en prut vir nog 30 minute.
Roer die vars koljander by net voor opdiening en sit voor met tortilla skyfies, gerasperde kaas en suurroom.* Berie Vd Velden Smith

BACON CHEESEBURGER QUESADILLAS

BACON CHEESEBURGER QUESADILLAS
250gr smoky bacon (chopped)
750 gr minced beef
salt and pepper (to taste)
tomato sauce and mustard (to taste)
2 ½ cups shredded cheddar cheese
16 dill pickle slices
1/2 cup onion (chopped)
8 flour tortillas
butter (for spreading)
For garnish-
shredded lettuce
diced tomato
Heat a large pan over medium-high heat.
Add chopped bacon and cook until crisp.
Remove from the pan and drain on paper towels.
Pour some of the bacon fat from the pan (reserving a little).
Add beef mince to the same pan, and cook ground beef while breaking it up into chunks with a spatula or spoon.
Cook until the beef is fully cooked. Drain off any excess grease. Add the bacon back into the pan and season with mixture with salt and pepper to taste. Stir in tomato sauce and mustard to taste.
Step 2: Heat a large non-stick fry pan over medium heat. Spread butter lightly on one side of the flour tortilla shell. Place the tortilla butter side down into the pan.
Step 3: Sprinkle a layer of cheese evenly over the entire tortilla. On half of the tortilla sprinkle a layer of the meat mixture, a layer of chopped onion, and 2 dill pickle slices. Cook until the cheese has melted and the bottom has browned. Using a spatula fold the tortilla in half and press down the edges gently. Remove from the pan. Repeat with remaining tortillas. Slice each quesadilla into three triangles. Serve with lettuce and tomato.
(Makes 8 Servings)
Bron: Blog Chef
Plasing: Henriette Wessels

BEEF BIRRITOS

BEEF BURRITOS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.co.za/2013/04/beef-birritos.html
Buy or make own wraps(4).
200g lean beef strips,
2cups shredded lettuce,
2 roma tomatoes sliced,
1 red/green pepper seeded&thinly sliced,
1carrot grated, 1Tbsp sweet chilli sauce.
METHOD:
Grease a large non-stick frying pan.
Over high heat cook/stir 1/3of beef for 2mins or until cooked.
Place on serving plate&keep warm.
Repeat till strips are cooked
Top each wrap with beef strips,lettuce,tomatoes,green/red peppers,carrot and drizzle with sweet chilli sauce. Wrap to enclose filling.
Cover with foil &put into lunchbox.
Bron: taste. Plasing: Moira Botha Dyer*R.I.P*

MEXIKAANSE HERDERSPASTEI

 MEXIKAANSE HERDERSPASTEI

Henriette Wessels
(4 porsies)
6 geskilde aartappels in blokkies gesny
20ml olyfolie
1 ui gekap
500g maer beesmaalvleis
1 x 410g blikkies mekxikaanse styl tamaties
½ blikkie geroomde soetmielies
200ml gerasperde cheddar kaas
Sout en peper na smaak
Groente of groenslaai om mee voor te sit
Metode:
Voor verhit die oond tot 200°C. Kook die blokkies aartappel sag. Verhit die olyfolie in ‘n kastrol en soteer die ui tot sag. Voeg die maalvleis by en roer tot die vleis verbruin. Gooi die tamaties by en verhit dit tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut vir 15min. Dreineer die aartappels en maak dit fyn. Roer die soetmielies en die meeste van die kaas by, (Hou ‘n bietjie oor die die bo laag) Geur na smaak. Skep die vleis in ‘n gesmeerde oondbak, met die fyn aartappels bo-op. Sprinkel die res van die kaas oor en bak tot goud bruin. Sit dit voor met groente of groenslaai. Idees

WRAPS

                   
WRAP:

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
3k meel
1 eetl olie
1t sout
1 1/2 kp kookwater


Metode:
Jy voeg dit als bymekaar(versigtig is bietjie warm)
Bewerk en knie
tot lekker stywe, uitrolbare deeg.
Rol gholfbalgrote balle, poeier met meel en rol
elkeen so 1 tot 2 mm dik uit.
Bak dit in 'n warm (nie rooiwarm), l.w. vetvrye pan
net tot dit begin blase maak. Kyk dat nie brand ...nie. Draai
om en bak ander kant. *
Foto>Helena Kruger> ♥

TUNA & SALAD PINWHEELS:

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
2 Wholewheat wraps.
1small avocado mashed,
1small carrot grated,
1small cucumber cut into thin ribbons,
1x180g can tuna, drained&flaked,
1Tbsp of mayonnaise
2 lettuce leaves shredded.

METHOD: 
Place 1 wrap on a plate &spread with 1/2 of avocado, leaving a 1cm boarder.
Top with 1/2the carrot,cucumber& tuna.
Season with salt&pepper
Drizzle with mayonnaise&sprinkle with shredded lettuce.
Roll up wrap tightly to enclose the filling.
Trim edges if using round wraps.Cut into 6 slices.
Repeat procedure with remaining wrap.
Cover in foil for lunchbox.
Bron:taste.com.au.
Plasing: Moira Botha Dyer.* .

WRAPS VAN RSG
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
BESTANDDELE
4 koppies meel
½ teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
3 eetlepels botter, olie, margarien of vet
1 koppie baie warm water (net onder kooktemperatuur)


METODE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
Meng al die bestanddele baie goed.
Knie dit - die tekstuur moet elasties wees.
Maak okkerneutgrootte balletjies daarvan.
Druk dit plat en rol dit uit.
Gebruik 'n baie warm kleefvryepan.
Plaas die deeg droog in pan (geen botter, ens.)

Braai 10 sekondes aan elke kant.
Moet dit nie opstapel nie.
Jy kan dit vries vir tot 3 maande.
Jy sal 16 wraps hieruit kry.
Vul dit met heerlike vulsels.
NOTA:
Die Wrap van Rsg werk wonderlik. Ek wil voorstel dat jy al jou vulsels eers gereed kry.
Dan maak jy deeg aan sommer in jou voedselverwerker, en terwyl dit warm is maak jy die balletjies en rol uit. Ek het nog 'n bietjie water bygegooi todat my krummels saamgekom het. Dit bak mos sommer vinnig. Ek het die oond oopgehou en die gaar wraps op die oondrak geplaas. Ek plaas 'n foto van my wraps. Dit wat oorgebly het, het ek opgerol soos pannekoek en grvries. Sal nou sien hoe dit werk.*Dalene Brits*.

Seared Beef Chipotle Wraps

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
Sautee:
100g chopped red onion
100g baby marrow sliced
150g kidney beans
1 yellow + 1 red pepper (sliced)
1 tbsp garlic
In separate pan:
Sear 1kg steak (cut in 1.5cm strips)
Add WW Smoked Paprika & Chipotle Chilli sauce and simmer for not longer than 4min.
Mix all together and cool off.
Layer the edge of tortilla with cream cheese and middle with guacamole.
Add mix and roll. (4-6 portions)
Source: Woolworth Foods*Maria Liebenberg* .

BOTTER HOENDER PAKKIES

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
Genoeg vir 6 mense

Bereiding: 5 minute

Gaarmaaktyd: 25 minute

80 ml (⅓ k) gewone jogurt

30 ml (2 e) suurlemoensap

15 ml (1 e) gekapte knoffel

15 ml (1 e) gekapte gemmer

5 ml (1 t) fyn komyn

5 ml (1 e) fyn koljander

2,5 ml (½ t) paprika

sout en peper

4 hoenderborsies, in blokkies gesny

25 g botter

2 rooi brandrissies, gekap

1 blik (410 g) tomatiepureekospakkies (wraps) en

vars koljander vir voorsit

METODE:

1 Voorverhit die oondrooster op hoog. Meng die jogurt, suurlemoensap, knoffel, gemmer, komyn, fyn koljander, paprika, sout en peper in ’n bak. Voeg die hoenderblokkies by en roer om te bedek.

2 Rooster die hoender 10 minute.

3 Smelt die botter in ’n pot oor matige hitte, voeg die brandrissies en geroosterde hoender by en kook 5 minute. Voeg die tamatiepuree by en laat prut nog 5 minute.

4 Sit die hoender saam met kospakkies (wraps) en vars koljander voor.

- Hope Malau*.

CHICKEN & MANGO SPRING ROLLS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
(kraftcanada)
12 rice paper sheets,
225 g cooked chicken breasts,cut into thin strips,
1 med mango peeled & thinly sliced,
1 Cup thin red peper strps,
2 green onions finely chopped,
½ cup chopped fresh cilantro,
4 Cups tightly packed rocket lettuce,
½ cup Kraft Asian Sesame dressing,
1/3 Cup smooth peanut butter,
1 tsp soy sauce,
1 Tbsp water.

How to make it

SOAK rice paper sheets, 1 at a time, in warm water 1 min. or until softened. Place in single layer on work surface.

PLACE chicken on one short end of each sheet; top with mangos, peppers, onions, cilantro and arugula. Roll up each sheet, starting at topped end and folding in both sides of sheet as you roll it up to enclose filling.

MIX remaining ingredients until blended. Serve with spring rolls.* .

      

                                                       Foto >Helena Kruger

VINNIGE MAKLIKE WRAP:

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
(Dit is Deidre van der walt se resep)
En hier is die WRAP/ROTI se resep as iemand dit wil probeer. Nooit gedink dis so maklik nie!
3k meel
1 eetl olie
1t sout
1½ kop kookwater


METODE:
Jy voeg dit als bymekaar(versigtig is bietjie warm) Bewerk en knie tot lekker stywe, uitrolbare deeg.
Rol gholfbalgrote balle, poeier met meel en rol elkeen so 1 tot 2 mm dik uit.
Bak dit in 'n warm (nie rooiwarm), l.w. vetvrye pan net tot dit begin blase maak. Kyk dat nie brand ...nie.
Draai om en bak ander kant.
Wenk van Roline:
Die eerste paar het maar woes gelyk! Maar gooi genoeg meel op die toonbank. Dan meel op die deeg. Rol so bietjie, draai 90 grade. Rol bietjie, draai 90 grade. Tot dit mooi rond en dun is. Dan in 'n warm warm pan. Laat die pan eers op die plaat staan en warm raak vir 'n ruk. Droë pan.* Elaine Hähnel *

WRAPS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
BESTANDDELE
4 koppies meel
½ teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
3 eetlepels botter, olie, margarien of vet
1 koppie baie warm water (net onder kooktemperatuur)


METODE
Meng al die bestandele baie goed.
Knie dit - die tekstuur moet elasties wees.
Maak okkerneutgrootte balletjies daarvan.
Druk dit plat en rol dit uit.
Gebruik 'n baie warm kleefvryepan.
Plaas die deeg droog in pan (geen botter, ens.)
Braai 10 sekondes aan elke kant.
Moet dit nie opstapel nie.
Jy kan dit vries vir tot 3 maande.
Jy sal 16 wraps hieruit kry.
Vul dit met heerlike vulsels.24/5/13* .

IDEES

Hanne-Lize Van Graan Steyn
Ek gebruik altyd hoender repies, peppadew/gherkins gemeng met mayo. Dan sny ek klein skyfies komkommer en tamatie en dan sit ek avo stukkies op

Partykeer meng ek sommer hoender, komkommer, tamatie, uie en blaarslaai met mayo. Dan smeer ek my wrap 'n dun lagie maaskaas

Karlien Jacobs
Pynappel, sweet chillisous, roomkaas, blaarslaai, mayo, fyn gekapte tamaties, avo...

Hoenderborsies in stukkies gesny
Sweet Chilly sous
Komkommer
Tamaties
Kaas
Sout of Aromat
Dan Fritos sweet chilly chips (so paar bo op gee 'n heerlike kraak vars smaak)

Nog 'n idee: Smeer jou wraps met Simonsberg se salm creamcheese gebraaide hoender fillette slaai tamatie advocadopeer en pynappelstukkies. Ek gooi sweet chilliesous net so bo op.

SOET & SUUR HOENDER WRAPS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
Bestanddele:
3 pakkies hoenderborsies;
10 “wraps” (koop by jou kruidenier);
1 bottel soet & suur-sous;
‘n paar stukkies versnipperde blaarslaai; (nie te klein nie)
‘n handvol of wat gekapte tamatie; (nie te fyn nie);
1 komkommer;
1 bakkie gewone joghurt.


Metode:
Sny die hoenderborsies in repies en meng met heelwat soet & suur-sous. Braai dan in ‘n pan tot gaar. Plaas die “wraps” vir een minuut in die mikrogolfoond. Sny die blaarslaai groot genoeg – sny tamatie in taamlike klein blokkies en sny komkommer ook in repies. Skep ‘n stewige porsie joghurt en smeer mildelik aan die binnekant van jou “wrap”. Vul die “wrap” met ‘n skeppie of twee van bogenoemde bestanddele – rol of vou mooi soos jy daarvan hou en geniet ‘n absolute smaaksensasie!

HOMEMADE ROTTIS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/wraps.html
Bestanddele:
2 koppies meel (gesif)
4 eetlepels botter
Knippie sout
1 koppie kookwater
2 eetlepels olie

Metode:
Sif meel, sit botter by en krummel tot dit soos broodkrummels lyk.
Gooi sout en kookwater by.. meng met lepel tot dit bietjie afgekoel het.
Knie dit dan met jou hande tot ferm hanteerbare deeg.
Sit olie by en knie weer.
Los dit so uur met n nat vadoek bo oor.
Breek in 6 - 8 stukkies.
Maak balletjies.
Rol dit uit op gemeelde oppervlak.
Sit in pan en wag tot eenkant bruin kolle op het, dit gaan lug bubbles ook maak.
Draai om en wag vir bruin kolle op anderkant
.** Karin Seaman**23/01/2016

NACHOS RECIPES

LOADED BREAKFAST NACHOS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Bag of corn tortilla chips (i like the baked kind)

Cheese, i used low fat 2% sargento mexican cheese
Re-fried beans, you can use canned or below is how i make mine.. (i don't use canned they are so easy to make)
Pico de gallo or salsa, i like fresh pico, my recipe below*
Avacado, diced
Low fat sour cream
Hot sauce, i like to use pico pica but sriracha would be good too..
Eggs, cooked any way you like, sunny side up, over easy.. or even scrambled.. it's your choice.. i prefer the sunny side up.. but you might not..
Pre heat oven to 400 degrees (f).. line a baking sheet with parchment paper or foil.. layer your corn chips on the pan.. (if you making it for more than one or 2 people make separate piles of the nachos on the baking sheet) sprinkle cheese, spoon your beans, a little more cheese.. place in oven and warm until cheese is melty.. while that's in the oven cook your eggs how you like them.. remove baking sheet top the nachos with your eggs, pico de gallo, avocado, hot sauce and a dollop of sour cream..*My Kaotic Kitchen*4/4/13

<Monica Beukes se probeerslag**pragtig *6/4/13












REFRIED BEANS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
1 can of pinto beans (we like sun vista)
1 slice of bacon cut into lardons (if you want to go really healthy omit the bacon)
Cut up your bacon and cook in an iron skillet until tender but not crispy.. add pinto beans juice and all.. simmer over medium low until most of the liquid is evaporated.. about 30-45 minutes.. depends on how high you have your heat... but about 10 minutes before you think they are done mash with a potato masher.. don't let them get dried out.. while your beans are cooking make your pico de gallo.

NACHOS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Jolindie van Biljon
 Ek maak Nacho's sommer so op my eie manier: Ek koop nacho's by ons Pick n Pay, as hul nie het nie gebruik ek Dorito's se kaas gegeurde tjips en pak dit op 'n lekker groot bord. Dan gooi ek 'n lekker dik kaassous oor (kamer tempratuur, anders word die tjips sag), gerasperde cheddarkaas, ham en bacon in soetrissie sous of hoender - hang af oor hoe ek die dag voel, fyn gesnyde tamaties, komkommer, fyn gesnyde calamata olywe, grasuitjies en weer bq cheddar kaas. Ek maak 2 avokado's fyn, bq tobasco, aromat en witpeper en smeer dit lekker dik oor. Ek maak dan apart suurroom en tamatiesalsa - tomato paste, rissiepoeier, balsamiese asyn en fyn knoffel. DAN maak ek doodseker my gesin se hande is almal silwerskoon en lê lekker weg sommer so met die hande...hiehie!


.

PICO DE GALLO
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html

1 tomato, diced

1/2 an onion, diced

1/4 bunch cilantro, chopped

juice of 1/2 a lemon
salt to taste

Combine everything above and chill before serving..4/4/13

Christabel Garisch
5 Laag sous:
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Blikke Tamatie en uie gegeur met sout pepper en origanum onder in 'n glas bak
Smeer 'n bakkie suur room oor
Sprinkel 1 koppie gerasperde Cheddar kaas oor
Smeer guacamole baie dik bo-oor.
Krummel 'n hele wiel feta kaas bo op die hele spulletjie... Bedien saam met die Jelapeno Chillies of groot nacho chips.

Molly-Ann Underwood Schmidt
GEBAKTE NACHOS-PASTA
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
(Eenskottel Treffers)
GAARMAAKMETODE:
Stoofplaat en oond
4-6 porsies
½ pak (250 g) macaroni 1 ui, gekap
1 pakkie (250 g) ontbytspek, gekap 12,5 ml kookolie
1 blik (410 g) tamatie-en-uie-smoor 4 tamaties, in blokkies gesny
30 ml blatjang 30 ml appelkooskonfyt
sout en peper na smaak 2 avokadopere, geskii en ontpit
25 ml suurlemoensap 250 g roomkaas
1 pak (150 g) nachosskyfies 250 ml gerasperde mozzarellakaas
250 ml cheddarkaas 15 ml droë gemengde kruie
Kook die macaroni volgens die aanwysings op die pak en dreineer.
Metode:
Voorverhit die oond tot 200 °C (400 °F).
Braai die ui en spek in die olie tot goudbruin. Voeg die tamatie-en-uie-smoor en die vars tamaties by. Laat kook en voeg die blatjang en appelkooskonfyt by. Geur met sout en peper na smaak. Hou eenkant. Druk die avokadopere fyn met 'n vurk en meng die suurlemoensap saam met dit. Geur met sout en peper na smaak.
Meng die roomkaas deur die pasta. Skep die helfte van die macaronimengsel in 'n gesmeerde oondbak. Pak die helfte van die nachosskyfies bo-op die pasta, gevolg deur die helfte van die tamatiesmoor. Skep die avokadopeer bo-op, gevolg deur die helfte van die gerasperde kase. Herhaal al die lagies en sprinkel die gedroogde kruie bo-oor. Geur met sout en peper. Bak 30 minute of tot die kaas goudbruin is. Sit met mengelslaai voor.

Carol Elliott Claassen
Nachos DORITOS CHIPS/TORTILLAS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
1 tin tomato, chopped
Diced green chillies( your own amount)
½ cup chopped green pepper
1 chopped onion
¼ teaspoon hot pepper sauce
2 cups grated cheddar cheese
1 avocado
1 teaspoon lemonjuice
½ cup sourcream
Method:
Combine tomatoes, chillies, greenpepper, onion and hot pepper sauce in a bowl. Let stand 15 minutes. Place Doritos in shallow baking dish. Pour sauce over chips, sprinkle cheese on top and bake 3 minutes till cheese melted. Just before serving , seed, peel and mash avocado, and stir in lemon juice. Spoon avocado mixture and sour cream on hot chips. Serve immediately.


Helena Kruger
NACHO'S
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Bestanddele:
Dorito’s Nacho Cheese Chips
Dorito’s Salsa Mix
Gerasperde Cheddar en/of
Mozzarella Kaas
Suurroom
Guacamole (Fyngemaakte avo met
chilli speserye, sout, peper en aromat
Metode:
Gooi ‘n laag chips in die hoeveelheid bordjies soos benodig.
Drup salsa na smaak oor chips. Herhaal.
Strooi gerasperde kaas bo-oor en bak/grill in oond
tot gesmelt of sit in mikrogolf tot kaas gesmelt is.
Bedien met suurroom en guacamole.
Egolli 19/8/10


Marina Strydom
MARINA NACHO'S
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Dorito chips sweet chillie en kaas meng onder in bord.
Plain fyn/chunky maaskaas bo-op chips.
Tamatie en uie mix bo-oor maaskaas nie te veel nie anders is chips sag.
Gerasperde kaas bo-op in mikrogolf totdat kaas smelt.
Fyn avo bo-op. Maklik en vinnig. Kan brandsous bygooi maar my kiddies doen nie die warm ding nie.

Nachos
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
Louise Jacobs Niewoudt
Blou pak Doritos (afhangende van hoeveel mense – 1 pak genoeg vir 2/3 mense)
Uie
Tamaties
Avo’s
Asyn
Sout en Pepper na smaak
Gerasperde Kaas
Pak helfte van chips uit op borde, maak Avo fyn, meng met bietjie asyn, sout en pepper. Smeer die Avo paste oor jou chips, kap tamatie en uie in fyn blokkies sit bo-op avo, pak nog 'n laag chips, rasper lekker kaas bo-oor, sit in Mikrogolf tot kaas gesmelt het...Yam Yam...reg vir eet, ons doen dit somtyds sommer vir 'n 'stoute-ongesonde-lekker-lip-aandete' :)16/5/12

Nachos

Karin Weeks
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html

 Nachos 125g-pak Dorito'sSalsa - koop dit klaar voorberei of maak jou eie 250g-bakkie krummelrige maaskaas2 tamaties, klein blokkies gesny1 ui, fyn gekapGuacamole - koop dit klaar voorberei of maak jou eie 400 g gerasperde Cheddarkaas200 g gerasperde Mozzarellakaas2 ronde wiele fetaSmeer vier kleinbordjies liggies met margarien of spuit met kleefwerende middel. Verdeel die Dorito's tussen die vier bordjies. Skep so ongeveer 'n eetlepel salsa op die skyfies en sprei dit uit - moenie te veel opsit nie, want dit bevat tamatie en dit trek water as dit warm word. Verdeel die maaskaas tussen die bordjies. Sprinkel 100g Cheddar en 50g Mozarella bo-oor elke kleinbordjie. Krummel die feta bo-oor en sprinkel met droe pietersielie. Bak in die oond teen 180 grade tot die kaas smelt en borrel. Haal uit die oond, laat effens afkoel. Sprinkel die tamaties en uie bo-oor. Skep nou 'n lekker homp guacamole bo-op die tamatie en ui en sit voor.

Moira Botha Dyer

My tuisgemaakte NACHOS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
1 large packet Dorito's Salsa and 1 large Dorito's Cheese:
 2 x cans tomatoe & onion mix;
2 x tubs Sour Cream & Chives Dip;
 grated cheddar cheese and 2 ripe avos.
 Use oven pan and evenly sprinkle 1 packet chips in pan.
Open cans tomatoe & onion mix (I add seasoning like Origanum, little cloves and a little Thyme and mix well).
 I also heat the mixture a bit before pouring over chips.
Grate cheddar cheese to cover mixture.
Sprinkle other packet of chips evenly to cover cheese.
 Mix Sour Cream and Chives dip well and pour over chips then another layer of grated cheddar cheese.
Place in preheated oven 180d and bake till cheese is melted.
Lastly prepare Guacamole.
 Let Nachos cool off a little before spreading Guacamole over.
Serve with tossed salad for a light meal. Its a large dish but also very nice cold the next day too! Guacamole:
Mash avos, add a bit of Aromat Chillie Beef, salt & pepper and a little lemon juice. Mix well. (Lemon juice saves it from going black)4/4/13 


MAKLIKE NACHOS                                              

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/nachos-recipes.html
1 pak doritos skyfies
1 pak tamatie pasta sous
1 bakkie cottage cheese
Gerasperde cheddar kaas.

Plaas al die bestandele in n oondbak, en bak vir 25 min teen 180 grade.

Bedien met guacamole.