Thursday, 20 November 2014

GEBAKTE VIS MET TARTAARSOUS

GEBAKTE VIS MET TARTAARSOUS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/gebakte-vis-met-tartaarsous.html
*My eie Verwerking* Helena Kruger
6 stokvis filette, ontdooi indien bevrore
1 vars suurlemoen
Sout en vars gemaalde swart peper na smaak
80ml klaar bereide tartaarsous
2 uie fyngesny in ringe
Paar tiemietakkies
Metode:
Voorverhit die oond tot 200°C en voer ‘n bakplaat met foelie uit.
Smeer liggies.
Pak gesnyde uie onder in jou pan en gooi so n halwe koppie water bo-op
Pak die vis op die uie en geur die vis met suurlemoensap, sout en peper en visspeserye
Smeer ‘n goeie lepel of twee tartaarsous oor elke porsie vis [smeer maar genoeg]
Oondrooster tot die vis en uie deurgaar is. Sit dadelik voor op fyn aartappels met ‘n paar takkies tiemie bo-op en heerlike groenslaai*Helena 20/11/2014

   


SOET SUUR BABAWORTELS INGEMAAK


SOET-SUUR BABAWORTELS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/soet-suur-babawortels-ingemaak.html
1,5kg babawortels, behou stukkie van die stingel

4-5 koppies witwynasyn
2 koppies suiker
3 eetlepels heel piekelspeserye
2 lourierblare
5ml mosterdsaadjies
Meng al die bestanddele, behalwe wortels, in ‘n mikrogolfvaste glasbak.
Mikrogolf vir 3 minute of tot sous kook
Voeg die wortels by en mikrogolf vir 5 minute
Skep wortels in flesse en gooi asynmengsel oor en draai styf toe.
GENIET DIT! Dis 'n heerlike bykos by braaivleis en vark of sommer net**
Vera Rossouw**20/11/2014

MARINADE VIR ENIGE VLEIS

Ouma Ella
KARRINGMELK MARINADE VIR ENIGE VLEIShttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/marinade-vir-enige-vleis.html
heerlike marinade vir enige vleis is soos volg
Vat halwe liter karing melk gooi chilli sous in (dit maak dit nie brand nie die melk deel vat die brand weg ) mend goed en laat die vleis minimum van 2 ure daar in lê , kan die vleis in enige vorm hê stukkies gesny vir stowe vleis of chops of wat ook al die marinade is wonderlike ook op ander vleise
Wanneer mens dit uit haal dip die vleis in meel wat ooraf kruie by ge gooi is laat die vleis op 'n koek rak lê vir minstens half uur dit maak dat die meel vas klou aan die vleis , hoender kom soos KFC hoender uit sappig binne en crisp y buite , vir bak vleis bak mens na die half uur lê tyd ,eers so 3 minute byde kante dan 15 minute in die oond op 180 °c ek het dit al met steak chops en hoender gedoen heerlik*Ouma Ella*20/11/2014

HOENDERPOTJIE


Daar is nie 'n vinniger en makliker dis as hierdie dis in die oond nie.
HOENDERPOTJIE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/hoenderpotjie.html

In oondbak strooi 2 kop rou rys
strooi nou 2 kop gemengde gevriesde groente bo-oor
pak hoenderstukke bo-op.
maak 1 pakkie biefsop met 3 koppies kookwater aan (whisk) en gooi bo-oor
strooi hoenderspeserye oor
maak toe met foelie
bak by 180 c vir uur en half. (maak dit die laaste 10 min oop om bruin te word.

Dit neem 10 minute om aanmekaar te sit met amper geen skottelgoed nie.
HEERLIK!**Marinda van Rooyen*20/11/2014

Wednesday, 19 November 2014

BULLY BEEF GEREGTE


CORNED BEEF MACARONI
Ingredients
400g macaroni
15ml cooking oil
1 onion, finely diced
1 green pepper, finely diced
15ml Rajah Mild & Spicy Curry Powder
2 tomatoes, chopped
300g tin corned beef
30ml original chutney
1 sachet KNORR Cream of Mushroom Soup
500ml water
15ml Robertsons Mixed Herbs
Cheddar cheese, grated for topping

METHOD
Preheat oven to grill
Cook macaroni as per on-pack instructions until al dente then drain and set aside
Heat cooking oil in a pot and fry the onion and green pepper until soft then add the curry powder and tomatoes and fry for 1 minute stirring continuously to release the flavour and aromas
Add the corned beef and stir well to separate the meat then stir in the chutney
In a jug mix the contents of the sachet of KNORR Cream of Mushroom Soup with the water then add this to the pot and stir well to combine
Add the mixed herbs and allow to simmer on a low heat for 15 minutes stirring occasionally
Combine with the cooked macaroni then transfer to an oven proof dish and top with grated cheddar cheese
Place in the oven and grill until the cheese has melted and is golden brown
#Bully beef macaroni
Bron: whatsfordinner
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

BULLY BEEF BESPREKING / CORNED MEAT
Vihanca En Schalk Basson
Meng met n blikkie boontjies, die soort wat in die tamatiesous is. Maak warm, sit op n sny toast of twee met witsous bo oor en gerasperde kaas. Smelt kaas baie vinnig in oond en sit voor. Baie lekker.


Maxie Kirchner Human
ou jan se beef broodjie met n twist: vanaand het ek 3 blikke bully beef gevat wat ek gebraai het met uie, tamatie en greenpepper met jo tamatie sous en chutney......... kry n oond vaste bak verkieslik n plat bak....... smeet brood vir jo basis...... botter kant moet in jo bak le dat hy ni vas brand ni.... pak jou brood laat bak toe is onder dan sit jy jo bully beef mengsel op di brood dan nog n laag brood bo op di mengsel....... maak n eier mengsel met melk gooi bo oor di brood en sorg dat hy deurloop tot op di bodem....... vanaand het ek potato bake saam my eier mengsel gemeng ....... sorg dat jo brood genoeg eier mengsel op het dat sit jy bietjie kaas oor sit in oond wat 180 grade is....... so ± 30 min tot eier gaar is......... as julle ni verstaan ni vra net ek het n neiging om deurmekaar te tik


Aretha Smit Bester
braai tamatie en uiesmoor saam met boeliebief. Kook rys of pastarys (of gebruik left-over rys) meng alles saam, sit in oonbak, rasper kaas bo-oor en bak tot kaas goudbruin is.


Sandra Marais Aretha
dit klink soos my ma se bully-beef chou-chou!!! Sy het net ipv rys , aartappels blokkies gesny, apart gekook en bygesit.. Dit was altyd super duper lekker!
7 hrs · Like · 1

Sandra Du Plessis Davis
250ml bruismeel,
250ml gersperde kaas,
250ml melk,
1ml sout.

Meng deur. Skep in gesmeerde muffin pannetjie (6 medium grootte). Sny beef in blokkies & sit paar blokkies op & bak 12 tot 15 min in voorverhitte oond 180 grade c.
7 hrs · Like · 1

Sonia Van Niekerk Maharaj
Nog een om aan te kou vir die vervolg, dis vir saam met spaghetti of eintlik vir 'n vetkoek vulsel:

Magdaleen Matthee
Vat n ui gekap en 2 tamaties gekap en braai,vat eetlepel chutney en bulliebeef in blokies gesny en braai by die tamatjie en uie,gooi bietjie suiker by om soeterige smaakie te gee en dan bietjie mushroom sop aangemaak dit kan saam spagetie ook bedien word en isnet so heerlik
7 hrs · Like · 1

Jaco Marais
Sny beef in skywe van so cm dik. Maak slapperige deeg van water,bruismeel en sout,kan n eier ook bygooi,dip skyf beef daarin en bak in pan met warm olie
6 hrs · Like · 2

Engela Redelinghuys Van Niekerk
 BULLY BEEF - GEREG:
1 blikkie Bully Beef;
1 E worcestersous;
3 eiers geskei;
half kop gerasperde kaas;
half kop broodkrummels, in water geweek.

METODE: Meng Bully Beef, worcestersous, broodkrummel en kaas met geel van die eiers. Klop eierwitte styd en vou vinnig in. Bak by 180 grade C tot gaar en gestol. Bedien met tamatieslaai en kapokaartappels. Jy kan fyngekapte uit en knoffel ook byvoeg as jy verkies.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Maré Nieuwoudt
BOELIEBEEF-KONKOKSIE:
.by Kos vir kampeerders met idees vir kampering on Monday, June 6, 2011 at 4:57pm..

125 g spekvleis in stukkies gesny
2 knoffelhuisies, fyngedruk
2 ertappels, geskil en in blokkies gesny
2 groot ryp tamaties, ontvel en fyngekap
250 ml hoenderaftreksel of een hoenderblokkie, of hoendersop
1 blik bief in blokkies gesny
2 ml gemengde kruie
sout en peper
4 snye roosterbrood met botter gesmeer en in vingers gesny.

Braai die spekvleis tot gaar, maar nie bros nie.
Voeg knoffel en ertappels by en roerbraai ongeveer 1 minuut lank.
Voeg die tamaties en aftreksel by.
Verlaag die hitte en prut tot ertappels gaar is,
Voeg die res van die bestanddele by behalwe die roosterbrood.
Prut saam vir 5 minute.
Dien op met die gesmeerde roosterbrood.
Genoeg vir 4 mense.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Maré Nieuwoudt
KOOL EN BOELIEBIEF:
2 uie in ringe gesny
3 knoffelhuisies, fyngedruk.
Olie
700g kool in dun repies gesny
5 aartappels
5 ml karwysaad
1 blik boelie
1 k vleisaftreksel of oxo
sout en peper
knypie neutmuskaat

Soteer die uie & knoffel in bietjie olie tot sag.
Voeg kool & karwysaad by en roerbraai tot glansend.
Skep uit en hou eenkant.
Braai biefblokkies bruin in dieselfde pan & skep uit.
Voeg meer olie by indien nodig, en braai aartappelblokkies effens.
Voeg aftreksel by, bedek en prut tot sag.
Voeg kool en bief by en meng deeglik.
Geur na smaak en dien warm op.
Genoeg vir 6 persone.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Maré Nieuwoudt
BULLYROL: [(Maureen van Lill)]
Bestanddele
1 x Blaardeeg
Marmite
1 eier (geklits)
1 blikkie bullybief
1 ui - fyngekap
Koppie kaas
2 eetlepels Chutney
Green Pepper na smaak (opsioneel)

Metode
Kap die ui fyn.
(Ek kook die fyngekapte ui met 'n bietjie water in die mikrogolf vir so 1 minuut net om die ergste branderigheid uit te haal).
Meng die ui en Bullybief.
Rol blaardeeg oop.
Neem die agterkant van 'n teelepel en "smeer" die marmite eweredig oor die blaardeeg.
Skep bogenoemde gemengde bestanddele op blaardeeg. Versprei eweredig. Rol blaardeeg op.
Plaas op bakplaat.
Sny blaardeeg ? moenie deursny nie.
Verf geklitste eier oor vleisrol.
Bak op 180 grade tot goudbruin.
Kan warm of koud geniet word.
Kan ook as hoofgereg bedien word, met slaai daarby.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Maré Nieuwoudt
VINNIGE BOELIEBIEF PASTA:
Hierdie gereg kan binne 30 minute voorberei word en is ideaal as al die vleis al op is.
• 2 kg Pasta
• 4 teelepels sout (vir pasta)
• 5 blikkies boeliebief (in klein blokkies gesny)
• 3 blikkies tamatie-en-uiesmoor
• 3 blikkies pitmielies of geroomde suikermielies
• 4 uie en groen rissie in repies gesny (opsioneel – braai apart in olie)
• sout, peper en ander smaakmiddels

Kook pasta gaar. Voeg alles daarby in en laat deurwarm word vir nog 15 minute. Bedien dadelik.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Betsie Visser
Bully beef gebraai saam uie en tamatie met eiers en baked beans.xx


Maré Nieuwoudt
 EENBAKETE MET SOUTBEESVLEIS: [maak hom in jou potjie]
Bietjie olie
2 Uie Gekap
½ Pakkie Spek, gekap
2 Knoffelhuisies, gekneus
½ Teel Gedroogde pietersielie
1 Rooi Soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
1 Blik Soutbeesvleis, fyn gemaak
1 Blik Geroomde sampioene
1 Blik Sampioene in skyfies gesny
2 Teel Bruinsuiker
1 Teel Kerriepoeier
3 Eetl Blatjang
1 Teel Worcestersous
Sout en gemaalde swartpeper na smaak
1 Koppie Water
3 Koppie Amper gaar rys
1 Koppie Cheddarkaas, gerasper

Stel oond op 180C. Soteer uie, spek en knoffel oor lae hitte tot sag. Voeg pietersielie en soetrissie by en soteer nog ‘n bietjie. Voeg die soutvleis en al die sampioene by. Meng suiker, kerrie, blatjang, worcestersous, sout en peper met water en roer goed deur. Voeg by vleismengsel in kastrol en prut oor lae hitte vir 5 minute. Skep rys in ‘n groot genoeg gesmeerde oondbak. Skep vleismengsel bo-op en sprinkel kaas oor. Bak vir 30 minute of tot alle vloeistof geabsorbeer is.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html 


Maré Nieuwoudt
BULLY BEEF BONANZA: [THE BUTLERS]
Friday night supper in our household is a very casual affair. When its not Pizza from Butlers its normally a one pot fits all kinda dish.
Tonight is an oldie but goodie.
1 tin Bully-beef(Corned meat) chopped into very small cubes
1 tin baked beans in tomato sauce
1 onion- chopped
1 tin chopped peeled tomato
1 tsp salt
1tsp dhania powder
1 tsp chilli-powder
1 tsp brown sugar
2 Tbls chutney

METHOD:
Fry the onions in a little olive oil.
Add the remainder of the ingredients and stir frequently until it begins to boil.
Turn down the heat and simmer for 10 minutes, stirring occasionally to prevent burn.
Serve with rice.
Delicious, oh so very easy, and very little washing up to do. Perfect for a Friday night.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Minette Terblanche
Pre cook aartappelblokkies en dan deep fri jy dit sny bully beef in blokkies en maak net warm met voorafgebraaide uie skkep uie en beef mengsel op bord dan laggie aartappels laagie geraspwrde kaas en n lekka gebakte eir om af te rond

Mariette Geldenhuys Rodrigues
My ma maak dit gewoonlik in oggend vir ontbyt toe ek nog in die huis was, dalk kan dit werk vir jou. Sy braai uie tot bruin voeg bull beef en eiers by. Maak toast en sit dit bo op toast met kaas gerasper. So vinnig draai in micro sodat kaas smelt. Dis vrek lekker.

Mariette Geldenhuys Rodrigues O ja tamatie ook.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/bully-beef-geregte.html

Tuesday, 18 November 2014

SPYSKAARTE WEEKLIKS

WEEK 1
MAANDAG
Oorskiet vleispastei - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/oorskiet-vleis-pastei.html

DINSDAG
Hoender Quiche
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/quiche-met-hoender.html
Soet Boere HoenderKerrie  - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/12/soet-boere-hoender-kerrie.html

WOENSDAG
Hake a la Mama - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/02/hake-fillet-la-mama.html
Tunatert - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/tunatert-met-skyfies.html

Klein Saterdag se nagereg:
JELLIE EN KONDENSMELK - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/kondensmelk-en-jellie-nagereg.html

BANOFFEE - http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/04/banoffee-pie-trifle.html

DONDERDAG


VRYDAG


SATERDAG


SONDAG




                                
           





TUNATERT MET SKYFIES

Tunatert met skyfies

4 blikkies tuna in water, gedreineer
2 groot pakke sout en asyn skyfies
4 eiers, geklits
4 snye brood, korsies afgesny
1 koppie cheddarkaas, gerasper

Maak tuna fyn en meng met die skyfies.
Doop die brood in die eier.
Plaas die brood in 'n oondbak.
Meng die res van die eiers in die tunamengsel in.
Plaas die tuna bo-op die brood.
Strooi die kaas oor.
Bak teen 180 grade totdat kaas bruin word.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/11/tunatert-met-skyfies.html