LAE KOOLHIDRAAT MUFFINS

LAE KOOLHIDRAAT MUFFINS / LOW GI MUFFINS

250 g botterskorsie, gerasper
1 Granny Smith-appel, gerasper
15 ml sout
½ koppie olie
½ koppie xylitol (suikervervanger)
1 koppie klapper
½ koppie lynsaadmeel (flax)
½ koppie sonneblomsaad
½ koppie pampoensaad
30 ml heel lynsaad
200 g amandelmeel
5 ml bakpoeier
15 ml kaneel
½ koppie joghurt
6 eiers

Verhit die oond op 180 grade Celsius.
Meng al die bestanddele goed saam.
Voeg in muffinpannetjies en bak vir 20 minute.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/04/lae-koolhidraat-muffins.html