SPINASIE GEREGTE

 
                                    Dit bly darem altyd so lekker**Helena

Steakhouse Creamed Spinach
Today I’m sharing my most favorite recipe for creamed spinach. A rich and creamy spinach dish that doesn’t use any cream! Just as tasty as the side dish served by fancy steakhouses..
I love serving this creamed spinach alongside grilled ribeye steak and mashed potatoes, but it’s quite flexible. I’d definitely eat it alongside roasted chicken, baked salmon, or a quinoa dish.*Bloemfontein Fynproewers 2014

CREAMED SPINACHhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
4 tbsp Unsalted Butter
4 tbsp All-Purpose Flour
1 small Onion, finely diced
1 clove Garlic, finely diced
1 cup Milk
Salt & Pepper
Nutmeg
1 tbsp Unsalted Butter
350 b Baby Spinach, give or take a few

Instructions:
Melt 4 tbsp butter in a pot over medium heat. Sprinkle in flour and whisk to blend into a paste. Cook for 5 minutes, or until light golden in color. Mix in onion and garlic and cook for 1 minute. Whisk milk in slowly until combined. Let cook 5 minutes while the spinach is prepared.
To prepare spinach, melt 1 tbsp butter in a separate pot over medium heat. Add spinach by the handful and toss occasionally to coat. Cook until spinach for 4-5 minutes until wilted but not soggy – it should be bright green and the stems should still have a crunch to them. Remove from heat.
Season the sauce with salt, pepper and nutmeg to taste. Add spinach to the sauce, folding to combine.
Plate immediately or serve in a warmed dish. Enjoy!**  boymeetsbowl**                  

ROOM SPINASIE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html

600 gram spinasie, gekap
2 medium uie, gekap
olie
250 ml melk
50 ml botter / margarien
50 ml koekmeel
250 ml cheddar of gruyere kaas
knippie neutmuskaat (nutmeg)
Garlic & herb seasoning
Swart peper


Metode:
Sorteer ui in so min olie as moontlik tot sag en lig bruin
Voeg spinasie by uie, bedek en prut oor lae hitte vir 5 min, roer af en toe
Verwyder deksel en prut vir +- 10 minute om mengsel droog te kry
Gooi mengsel in stainer om te dreinneer
Maak 'n witsous met melk, botter en koekmeel in mikrogolfoond
Voeg kaas en neutmuskaat by, meng spinasie en witsous en geur na smaak met garlic & herb seasoning en swart peper
As jy wil kan jy ook 'n paar stukkies fetakaas in sit"Kosmater"

 

ROOMSPINASIE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Louise Van Bosch
Ek het die lekkerste resep by my suster gekry. Jy vat shredded spinasie en braai vir 2 minute in regte botter. Dan vat jy houertjie room en knorr se witsous soppoeier en gooi dit daarby. Prut 'n klein rukkie. As jy wil kan jy feta bygooi, maar dit is heerlik netso en baie maklik. Moenie sout bygooi nie, omrede botter reeds sout is

SPINASIE 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Sanchen Grobler
2 x bosse spinasie, goed afgespoel en gesnipper
1 x pakkie sampioensous
2 x uie fyn gekap 2 x eiers
1 x knoffelhuisies fyngemaak
1 x pakkie sampioensop
1 x pakkie bacon fyn gekap fetakaas
1 x blik tamatie en uie cheddar kaas


Metode:
Braai die uie en knoffel en bacon tot sag en die bacon bros in olie in die pan.
Voeg gekapte spinasie by en sit deksel op sodat die spinasie sag kan kook.
Voeg al die ander bestanddele by behalwe die kaas en die feta.
Skep lepelsvol van die spinasie in muffinpanne en plaas 'n blokkie feta en blokkie kaas bo-op elke hopie spinasie. Sit in vooraf verhitte oond en bak by 180 grade tot kaas smelt en verkleur.

GEROOMDE SPINASIE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Blansjeer 300g spinasie, stingels verwyder, tot sag.
Dreineer deeglik en kap taamlik rof.
Smelt 60g botter en soteer een middelslag ui en 125g knoppie sampioene in skuiwe gesny tot sag en die vloeistof verdamp. Sprinkel 15ml koekmeelblom oor en roer deur.
Voeg 175ml suurroom en 75ml melk by, bring sous tot kookpunt en prut tot verduk.
Voeg spinasie, gemaalde neutmuskaat, sout en varsgemaalde swart peper na smaak by en prut oor matige hitte tot deurwarm.
Vriendin "Minnie Mostert" 2001 Helena Kruger"

SPINASIE 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
2x bosse spinasie goed afgespoel en gesnipper (harde stukke verwyder)
2x uie fyn gekap
1x knoffelhuisie fyn
1x pakkie bacon fyn gekap
1x blik tamatie en ui
1x pakkie sampioen sous
2 x eiers
1x pakkie sampioen sop
feta kaas
chedder kaas

Metode:
Braai die uie en knoffel en bacon tot sag en die bacon tot bros in olie in die pan
voeg gekapte spinasie by en sit deksel op sodat die spinasie sag kan stoom
voeg al die ander bestanddele by behalwe die kaas en die feta
skep lepelsvol van die spinasie in 'n muffin pan en plaas op elke hoppie 'n blokkie feta en 'n blokkie chedder kaas.
sit in 'n vooraf verhitte oond 180oc tot die kaas begin smelt en verkleur.
kan warm of koud bedien word."Benhet Nieuwenhuis"♥ 9/7/11

Trudie Brand
HEERLIKE SPINASIE TERT

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Kook spinasie, aartappels en n ui tot sag, maak fyn met sout en peper en n klein stukkie botter, gooi n klein bietjie room by en meng deur klits 2 eiers appart en roer ook in die spinasie in skep in glasbak rasper kaas oor en bak vir so 20 min teen 180 grade tot gestol en kaas lekker gesmelt is.  dit is baie lekker saam met braaivleis, of enige ander maaltyd met vleis vis of hoender

Esmerilda Hanekom
Baked Creamed Spinach recipe

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Ingredients:
2 lb of fresh spinach.
1 ½ cups of hot milk.
1 cup of cheddar cheese, grated.
2 tablespoons of butter.
2 tablespoons of flour.
1 teaspoon of salt.
Pinch of pepper.
Pinch of nutmeg.


Preparation Instructions:
Trim and wash 2 lb of fresh spinach.
Place in a suitably-sized pot with water still on the leaves.
Cover; then cook only until wilted.
Allow to cool, then squeeze out the excess water.
In a saucepan, melt the butter; then add the flour.
Whisk and gently cook for 3-4 minutes.
Add the milk; then bring to a boil.
Add the salt and a pinch of pepper and nutmeg.
Cook for about 5-6 minutes.
Combine the sauce with the spinach and ½ cup of grated cheese.
Spoon into a baking dish, then top with the other ½ cup of grated cheddar.
Bake at 375°F (190°C) for 20 minutes.
Serve as desired.



Esmerilda Hanekom
Cheese Spinach Bake recipe

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Ingredients:
3 medium eggs, beaten.
20 oz of frozen chopped spinach.
4 oz of cheddar cheese, grated.
1 cup of cottage cheese.
¼ cup of butter, softened.
2 teaspoons of flour.
Salt and pepper.


Preparation Instructions:
Cook the spinach as directed on its packaging, then drain.
Mix the spinach, cottage cheese, cheddar, butter, eggs, flour, salt and pepper in a bowl and mix throughly.
Spoon into a greased baking dish and Bake at 350°F (175°C) for 50-60 minutes.


Esmerilda Hanekom
Creamed Spinach recipe

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
20 oz fresh spinach.
5 tablespoons of butter.
3 tablespoons of flour.
1 cup of hot milk.
2 tablespoons of salt.
2 tablespoons of pepper.


Preparation Instructions:
Wash spinach and discard stems. Chop the leaves. Melt 2 tablespoons butter in large saucepan, add spinach. Cover pot until spinach becomes limp. In a small saucepan melt 3 tablespoons butter and blend in the flour. Stir and cook for 2 minutes without colloring the flour. Whisk in 1 cup of hot milk. Season with salt and pepper and simmer until thikened. Pour the cream sauce into the spinach and blend togheter and simmer for about three more minutes.

SPINASIE IN SKILFERKORS 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
1 ui gekap
15ml olie
1 kg spinasie gewas
250ml cheddar kaas gerasper
2 ronde skywe feta kaas gekrummel
3 eiers geskei
Bietjie neutmuskaat
Sout en vars gemaalde swartpeper
1 x 40g klaar bereide skilferkorsdeeg
Ekstra eiergeel om deeg mee te smeer.


Metode:
Soteer die ui tot sag in die olie. Sny alle harde gedeeltes uit die spinasieblare en sny in repe. Plaas spinasie in klein bietjie kokende water en roer deur tot spinasie net sag is. Dit sal sowat 3 min neem. Dreineer spinasie goed en druk alle vloeistof met jou hande uit. Laat afkoel. Voeg ui, cheddar, feta, geklitste eiergele en neutmuskaat by spinasie. Geur na smaak. Rol skilferkorsdeeg oop. Klits eierwitte tot styf en roer by spinasiemengsel. Skep vulsel in middel van deeg en vou een helfte deeg bo-oor vulsel, bestryk met water en vou die ander helfte bo-oor. Druk liggies vas. Vou kort ente binnetoe nadat jy dit ook met water bestryk het. Plaas in die yskas vir sowat 15min en bestryk met geklitste eiergeel. Bak in voorverhitte oond by 220°C vir 20min of tot ligbruin. Verlaag temp. tot 180°C en bak nog 10-15min. Sny in skywe en dien op. Heerlik warm of koud.
Variasie: Voeg geroosterde amandels by, of bros gebraaide spekvleis.*Rooi Rose Mei 1996*

SPINASIE BESPREKING

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Helena Kruger
Hier is al die resepies wat ons Kosmaters vir my gestuur het !!!
Spinasie Stingels!!
Christina Stienie Breed
Ek dink ek het iewers gelees jy kook dit in soutwater dan is dit soos aspersies

Suzette Donadio Bubalo
Ek sny my deeglike skoon afgewaste blare en stingels in stukke en kook dit saam tot net sag. Dreineer as dit sag gekook is. Vir Roomspinasie. Maak n dunnerige witsous en voeg die warm spinasie by. Roer deur. Voeg sout, witpeper en n titseltjie fyn neutmuskaat.

Rene Wessels
ek kap die stingels met die hout vleis hammertjie, doop in ligte beslag soos vir vis , of eers doop in eier en dan meel. die meel spice ek met enige kruie wat naby is, en diepbraai

Carin Grewar Ferreira
le dit in melk vir halfuur in vrieskas voor in meel doop dan deepfry.

Helena Kruger
Daarsy Rene!!!! ek het dit nou in meel ,eier en meel gedruk voor ek jou resep gesien het en dit is heerlik maar ek sal dit volgende keer of netnou eers bietjie kap dit is vir my bietjie hard en ek het net Aromat oor gestrooi

Marcia van Heerden
Lena, jy kan dit in kleiner stukkies sny, dit kook tot sag. Draai dit dan in stukke ham toe, sprinkel gerasperde kaas bo-oor, druk dit in die oond tot die kaas gesmelt en so bietjie "crispy" is. Dit is baie lekker. -

Monika Steyl
Onthou so Februarie se afkorting Feb flour, egg, breadcrumbs

Kobie Coetzee Lochner de kock maak dit dat dit soos aspersies proe. Die resep is op ROER se webblad.

Rina Grobler
kosmaters, ek hou van weggooi groentes, lyk my ons gooi die beste weg en eet die slegte deel. Kan ook die Hurbert sqaush pampoen se skilletjie fyn kerf en soos goenboontjies kook met artappels e uie. Dit het 'n baie lekker peperagtige smaak. Maak net seker jy koop 'n jong pampoen met 'n sagte skil. 8/10/11
Helena Kruger
Ek krap rond in my Resepte en kom op dit af!!!Ons het dit mos verlede week bespreek!!
PASTA VAN SPINASIESTINGELS.

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Ons gooi gewoonlik die wit stingels van spinasie weg maar ons voorouers het in die maar jare niks weggegooi nie.
Die pasta resep is ontwikkel uit ‘n groente gereg uit.
Neem die stingels van 1 bossie Spinasie en sny fyn.
Braai die stingels nou saam met 2 gekapte uie en 250g Ontbytspek... of Hoenderborsies in bietjie botter.
Waneer amper gaar roer so ‘n lepel meelbom by en braai tot bottersous dik is.
Voeg nou of room of ‘n pakkie pastasous wat aangemaak is by.
Vinnig maar lekker !   N.S LEKKER NE!!!!!!

SPINASIE KOEVERTJIES
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html

*Posted on  by chilliliefde*
Filo deeg
Gesmelte botter
Spinasie
Ricotta of Feta Kaas
Sout en Peper

Metode
1. Kook die spinasie gaar (nie meer as 3minute nie)
2. Meng die gaar spinasie met die ricotta of feta kaas (die verhouding is omtrent ½ kaas van die gaar spinasie) Jykanlekker baie peper byvoeg, maar wees versigtig want die kaas is alreeds relatief sout-agtig…
3. Sny reghoekige blokkies met die filo deeg (omtrent 15cm x 5cm) smeer elke velletjie deeg met gesmelte botter or margarien. Plaas twee velletjies bo-op mekaar, en dan nog twee dwars oor (soos om ‘n kruis te vorm) Sien die prentjie hieronder
4. Plaas die spinasie vulsel in die middle en vou die koevertjies toe
5. Smeer ‘n laaste lagie gesmelte botter of margarine
6. Pak op ‘n gesmeerde bakplaat en bak in die oond vir 15minute op 180°C*28/2/13 +Foto 



Classic Creamed Spinach
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
(serves 6)

Two Packets of Spinach (300g each), meticulously washed under running water to remove every speck of sand and grit. Wash the spinach even if the packet says “washed and ready to use”.

2 Cups of Water
Pinch of Salt

1 Tablespoon of butter
4 Heaped Tablespoons of Flour
Four twists of freshly ground Black Pepper
Pinch of Fine Nutmeg
1ml Ina Paarman Green Onion Seasoning
2ml Aromat

200ml Milk
50ml Cream or Sour Cream

To steam the spinach:
1) Remove very large thick stalks (if any) from spinach with a small sharp knife. Place the first bag of washed spinach in a steaming basket or steel strainer, add a pinch of salt. Place the two cups of water in a saucepan and bring to the boil. Place steaming basket or strainer with spinach in on top of saucepan. Steam for 6 minutes and remove from the heat. Repeat with the second bag of spinach. Pour the steaming water in saucepan in a cup to measure 250ml and set aside.

2) Place the steamed spinach on a chopping board or large plate. Chop roughly with a sharp knife or mezzaluna (half moon shaped herb cutter).

3) Using the same saucepan, melt butter over medium heat. Remove from heat. Add flour, seasonings and the reserved steaming water. Use your balloon whisk. Stir to form a roux. (The French la-di-da word for a paste of butter, flour and liquid). Back to the stove and increase heat to medium-high. Add the milk & cream stirring all the time as sauce thickens. Remove from heat and add chopped spinach. Mix lightly with a spoon. Taste to check if it needs more Aromat. Adjust seasoning if necessary.

Serve with roast meats, chicken or potatoes. Also very good served with steamed fish. Also delicious served on toast with egg. Learn to Cook with Louise

SPINASIE MOLSHOPE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
2 uie, in ringe gesny olie
2x300g bossies spinasie, goed afgespoel 3-4 tamaties, ontvel, in stukke
sout en peper na smaak knippie neutmuskaat
knippie suiker 4-6 aartappels
30ml botter 2 eiers geklits
250ml gerasperde Cheddarkaas

Voorverhit die oond tot 180C. Smeer ‘n oondvaste bak. Soteer die ui in ‘n bietjie olie tot sag. Stroop die spinasie van die stingels en sny die blaargedeeltes dan in repies. Soteer saam met die ui in die olie tot sag. Voeg die tamatie by en prut tot die tamatie sag is. Geur na smaak met sout en peper asook met neutmuskaat en suiker. Skep in die oondvaste bak. Kook die aartappels tot sag, trek die velletjies af en druk goed fyn met ‘n aartappeldrukker. Voeg die botter, geklitste eiers asook driekwart van die gerasperde kaas by en meng goed. Geur met sout en peper indien nodig asook met ‘n knippie neutmuskaat. Skep bolle van die aartappelmengsel op die spinasie en sprinkel die orige kaas oor. Bak sowat 20-30 minute lank tot die gereg lekker warm en die kaas gesmelt is.*Johan van Lelyveld

SPINASIE EN TAMATIE RYS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
25ml olyf olie 

1 ui fyn gekap
5ml knoffel, fyn gekap 

750ml hoender aftreksel
25ml tamatie puree 

250ml tamaties, gekap
125ml fyngekapte spinasie 

250ml rys

Verhit die olie in pan. Voeg die ui by en braai tot sag. Voeg knoffel saam en braai vir nog 2 minute. Voeg al die ander bestanddele by. Verminder hitte sit deksel op. Prut vir 25 tot 30 minute totdat rys sag is en meeste vloeistof weg is. Bedien warm.

GEBAKTE ROOMSPINASIE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
1,3kg vars spinasie, die dik, wit ribgedeeltes verwyder 

3 eiers
500ml room 

100g parmesaankaas, gerasper
2,5ml gerasperde neutmuskaat 

sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Voorverhit die oond tot 180C. Was die spinasie en stoom dit net met die druppels wat daaraan kleef tot sag en verlep. Dreineer, druk die oortollige vloeistof met die hande uit en kap dit rofweg fyner. Klits die eiers en room en gooi die parmesaankaas, neutmuskaat en geurmiddels by. Wees versigtig met die sout omdat die kaas ook sout bevat. Gooi die roommengsel by die spinasie en roer dit deur. Giet die mengsel in 'n medium gesmeerde oondbak van sowat 5 cm diep en bak die spinasie in die boonste helfte van 'n voorverhitte oond vir 30 minute of totdat die bokant bros en goudbruin is. Die middel moet romerig wees. Lewer 6 porsies. Sit dit voor as bygereg.


SPINASIE KAASKOEK
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
KORS:
70ml botter gesmelt 

250ml Bacon Kips koekies, fyngemaak

VULSEL:
2 bosse spinasie, skoongemaak, gekap, gaar gestoom 

3 repies spekvleis, grof gekap
1 middelslag ui, fyn gekap 

250g geroomde maaskaas
350ml suurroom 

4 ekstra-groot eiers, geklits
125g fetakaas parmesaankaas

Voorverhit die oond tot 150C en smeer ‘n 20cm-losboomkoekpan met botter of bespuit met kleefwerende kossproei. Meng die botter en koekiekrummels goed en druk op die bodem en effens teen die kante van die voorbereide koekpan vas. Hou eenkant. Dreineer die gestoomde spinasie goed en druk dan in jou vuis droog om van alle vloeistof ontslae te raak. Braai die spek tot halfgaar, voeg die uie by en braai tot die uie sag en geurig is. Klits die maaskaas, suurroom en eiers goed saam. Roer die spek en uiemångsel asook die spinasie by. Roer die fetakaas in en giet in die voorbereide kors. Bak 1¼ uur lank tot ferm en goudbruin. Sprinkel ‘n bietjie parmesaankaas oor en laat staan vir omtrent 30 minute om stewig te raak. Bedien louwarm of teen kamertemperatuur.

SPINASIE ONDER DIE KOMBERS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
750 ml vars spinasie, gekap 

1 knoffelhuisie, gekneus
37,5 ml botter 

37,5 ml koekmeelblom
sout en varsgemaalde peper na smaak 

2 ml neutmuskaat, gerasper
250 ml melk 

125ml cheddarkaas, gerasper
4 eiers, geskei.

Voorverhit oond tot 180C. Plaas die spinasie en knoffel in 'n gesmeerde oondskottel. Smelt botter. Voeg koekmeelblom en geurmiddels by en roer tot glad. Roer die melk geleidelik by en verhit tot verdik. Voeg die kaas by en roer die kaassous totdat die kaas gesmelt het. Klits die eiergele deeglik en voeg warm kaassous stadig by terwyl geroer word. Klits eierwitte tot 'n sagte punt vorm en vou dit in by kaassous. Gooi die kaassous oor die groente en bak vir 40-50 minunte in voorverhitte oond tot goudbruin. Sit warm voor.

SPINASIESLAAI MET SPEKVLEIS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
4 repe spekvleis, gebraai en gekap 

1 ui, gekap
kaas, in blokkies 

1 bossie spinasie, gewas en gedroog
4 stukke fetakaas 

12,5 ml suurlemoensap
50 ml water 

125 ml mayonnaise
50 ml olie

Meng die spek, ui, kaas, feta en spinasie. Versap die suurlemoensap water, mayonnaise en olie saam en gooi oor slaai.


SPINASIEGEREG MET MAASKAAS
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
500g spinasie 

2 uie
125g spek 

125g sampioene
knoffel 

15ml pietersielie
sout en swartpeper 

125g fetakaas
250g gladde maaskaas

Was en dreineer die spinasie en soteer dan die uie, spek, sampioene en knoffel. Voeg die spinasie geleidelik by en braai tot sag. Roer die pietersielie, sout en peper by. Skep uit die pan, voeg die feta en maaskaas by en roer goed deur.

LIPLEKKER SPINASIE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
1 groot bossie vars spinasie 

250g spekvleis (opgekap)
50ml botter 

12.5ml vrugteblatjang
1 groot ui gekap 

sout en peper na smaak
'n knypie fyn muskaatneut 

250g gekookte noedels van jou keuse
500 ml suurroom 

3 eiers goed geklits
3 tamaties in skywe gesny 

250ml gerasperde kaas
30ml gekapte pietersielie

Druk spinasie droog en plaas in mengbak. Braai ui liggies in botter tot sag en voeg spekvleis by. Braai liggies tot net gaar. Voeg spinasie en vrugteblatjang by en braai nog 5 minute. Geur met sout, peper en neut. Skep by gekookte noedels en meng goed. Klits suurroom en eiers saam en voeg by noedelmengsel. Meng die meeste van die kaas in en hou klein bietjie oor om bo-op te strooi. Skep in gesmeerde oondvaste bak en versier met tamatieskywe. Meng oorblywende kaas en pietersielie en sprinkel oor. Bak teen 180 C vir 25 minute.

SPINASIE MET OLYFOLIE EN SUURLEMOENSAP http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
1kg vars spinasie, gewas 

45ml olyfolie
sout en varsgemaalde swartpeper na smaak 

sap van 'n halwe suurlemoen
parmesaankaas of amandelvlokkies (opsioneel)

Sny die dik, wit ribgedeeltes uit die spinasie, maar moenie dit weggooi nie. Sny die ribstukke in skyfies en kap die spinasieblare rofweg. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol. Soteer die wit ribgedeeltes in olyfolie oor matige hitte tot sag. Gooi die spinasieblare by en roerbraai dit totdat die blare netnet begin sag word. Verwyder die kastrol van die hitte, geur die mengsel met sout en swart-peper en roer deur. Druk die suurlemoensap oor die spinasie uit en roer dit deur. Sit voor. Gee die gereg ekstra byt deur varsgerasperde parmesaankaas of geroosterde amandelvlokkies oor te strooi.

SPINASIE LEKKERTE 
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
1 bos vars spinasie gewas en gekap 

2 uie gekap
1 pak vars sampioene 

5ml swartpeper
5ml sout 

250g gesnippede spekvleis
250ml melk 

10ml mielieblom
2 eiers geklits 

250 ml kaas

Voorverhit oond tot 180C. Braai die spek tot bros, voeg die uie by en braai tot bruin. Voeg die sampioene en spinasie by en roerbraai vir 5 minute. Meng die mielieblom, sout, peper, melk en eiers goed en voeg by. Plaas in gesmeerde glasbak, sprinkel kaas bo-oor en bak vir 20 minute. 


Melinda Needham

Vars Spinasie Resep.
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/spinasie-geregte.html
Weet nie wie dit ken. . Maar ek maak dit Al 7 jaar en amal eet hul vingers af. Gaan lekke saam braai of as jy een ding extra maak* baie vullend*

Spinasie 2 X pakke of vars
Room 250 ml
Feta kaas plain 1 ring fyn gemaak
Cheddar kaas redelik baie nie te veel. Ek vat altyd n gewone blokrasper en Los oor vir Bo op *
Kips Koekies spring onion flavour 1x boks Is vir 4 mense *

Kook Spinasie tot sag en reg, drain Dan gooi in meng bak saam vars room Dan meng al die bo genoemde bestanddele saam lat gelyk in oond bak le. gooi laaste cheddar Bo sit in oond op 80 grade net lat kaas smelt en als is warm. . Bedien en se Wat jul dink* ek is mal hie oor julle kan n deeg vat en n pastei ook maak. geniet*

KOFFIE - KOEKE

KOFFIE-CARAMEL KOEK.

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koffie-koeke.html
6 eiers, geskei
1 ½  kop suiker
Klits gele en suiker saam tot romerig
3/4 kop warm water
3eetl kakao
3/4 kop olie
Los kakao in water op. Voeg olie by. Voeg by eiermengsel 
1 ½ kop koekmeel 
1tl sout
3tl bakpoeier
1tl vanilla
Voeg by bg mengsel
Klits eierwitte styf en vou in
Gooi in gesmeerde tertbak
Bak by 180 vir presies 35 minute
Gooi vlge warm stroop oor sodra uit oond kom:
2kop suiker
2kop water
1tl vanilla
2groot eetl koffiepoeier, kook stroop vir 5 minute
Laat afkoel na stroop oorgegooi is, smeer 1 blik carameltreat oor, dan geklopte orley whip en krummel flake oor....yummy

Elize Marais 

KOFFIE BRANDEWYN MET KARAMEL BOLAAG.

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koffie-koeke.html
Die een bak ek in n oondbak.
250.ml suiker 
4 ekstra groot eiers 
Knippie sout 
375.ml koekmeelblom
10ml bakpoeier
10.ml koffiepoeier 
30.ml margarien 
60.ml water
60.ml melk
5.ml vanielje geursel

Sous 
500.ml water
210.ml suiker
30.ml koffiepoeier 
50.ml brandewyn
5.ml vanielje geursel

Bolaag
1 blik karamel kondensmelk 
1 pakkie karamel poeding (instant)
400 .ml koue melk

Verhit oond 180C....Klits eers suiker goed saam toe lig en dik totdat suiker opgelos is......sif sout , meel, bakpoeier , koffiepoeier saam en voeg by eiermengsel. Verhit margarien water en melk saam, voeg vanielje geursel by. Meng met die meelmengsel nou goed. Bak vir 30min.
Verhit nou die water, suiker, koffiepoeier toe kookpunt, voeg brandewyn en vanielje geursel by. Prik koek wanneer uit oond kom en gooi sous oor.
Laat goed afkoel. Maak jou karamel poeding aan en klits karamel kondensmelk by. Smeer op koek. Gooi lekker flake oor.

Rita Schellingerhout

SJOKOLADE/KOFFIE KOEK MET STROOP:

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koffie-koeke.html
250ml koekmeel
2 Eetlp fyn koffie poeier
60ml kakao
125 kookwater
2 groot eiers
200ml suiker
60ml olie
10ml b/poeier
½ tlp sout

Metode:

Meng suiker,olie & eiers goed saam met elektriese menger. Meng droe best saam. Voeg by eiermengsel & meng goed. Gooi kookwater by & klits goed. 
Verhit oond tot 180C. Smeer langwerpige pyrex bak & giet beslag egalig in. Bak vir 20-25min tot toetspen skoon uitkom. Haal uit & plaas bak op draadrak om af te koel. 
STROOP:
Kook alles saam:
250ml water
60ml vanilla
200ml suiker
2 Eetlps koffie poeier.

Bring net tot kookpunt tot suiker opgelos is. Giet oor afgekoelde koek. Maak gaatjies in koek met vurk. Laat afkoel. Smeer laag karamel oor of styfgeklopte room of altwee. 
Sny in vierkante wanneer gereed vir opdien.

Rita Schellingerhout 

Moira Botha Dyer
Hier is 'n maklike en heerlike Sjokolade/koffie koek: Ek maak hom enkel aan, ( die resep kan dubbel gemaak word afhangende van jou keuse)

SJOKOLADE-KOFFIE- KOEK

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koffie-koeke.html
250ml meel

60 ml kakao

125ml kookwater

2 groot eiers

200ml suiker

60 ml olie

10ml b/poeier

 halwe teelepel sout

1 tafellepel poeier koffie.

 Metode:

Sif meel, b/poeier en sout saam.

 Meng eiers, olie en suiker goed saam.

 Meng kakao en koffie in kookwater (los deeglik op) laat effens afkoel.

 Meng eier mengsel en koffie mengsel om die beurt by meelmengsel.

 Meng goed. As nie dubbel gemaak het nie gooi mengsel in gesmeerde of gespuite langwerpige pyrex bak, maak gelyk en stamp so paar keer om borrels te verwyder.

Bak in voorverhitte oond 180gr so 20-25min of tot gaar.

Haal uit en plaas op rak. Maak sous aan terwyl koek bak.

Kook saam
250ml water

15ml Vanilla

200 suiker totdat suiker opgelos is.

Wanneer koek uitkom giet kokende stroop eweredig oor koek en laat afkoel
Wanneer koek koel is smeer karamel eweredig oor en dan Orley Whip (of regte room as jy verkies). Heerlik!!!*28/2/13 


Hannie Beetge

Hi Magda, die is my resep wat ek al baie jare gebruik, en hoe langer die koek staan, hoe lekkerder word hy!! 

SJOKOLADE KOEK MET CARAMEL EN ROOM TUSSENIN EN BO-OP! 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/koffie-koeke.html
125ml Kakao. 

250ml Kookwater. 

Meng goed en plaas in yskas om af te koel!

 4 Eiers geskei. 

1 en 'n half koppies Suiker. 

Klits gele eers en voeg suiker bietjies bietjies by! 

Gooi 'n half koppie(125ml) kookolie by eier mengsel, die afgekoelde kakao en 

1 t Vanilla essens by en meng goed deur! 

450ml Koekmeel, 

3t Bakpoeier en 

knippie sout! 

Meng in 'n bak en sit of whisk deur! Gooi die meelmengsel by die kakao mengsel en klits goed deur! Klits eierwitte tot sagte punte vorm en vou in deeg in! 

Bak vir 25-30 minute in oond, 180 grade C! Die beste is om jou pan uit te le met waspapier en spuit met Spray n Cook!

 Laat heeltemal koud word, plaas een laag op bord, smeer met Caramel, smeer ander laag ook met Caramel, maar op 'n ander bord of nog op die afkoel rakkie! 

Klits 250ml room styf met bietjie suiker indien verkies! 

Smeer helfte van die room op die 1ste laag op die bord, plaas dan die 2de laag bo-op en smeer die res van die room bo-op! Tik die room liggies met die agterkant van 'n lepel of met die platkant van 'n mes! Frummel Flake of Milo bo-oor, of koek glitter!

Plaas in yskas om die room te laat set! Geniet! Die koek kan vir tot net meer as 'n week in die yskas staan, en hoe langer hy staan, hoe lekkerder word hy!!! Altyd baie moist!sal vir jou 'n foto van die koek stuur! Dis devine, hoor!

MAALVLEIS GEREGTE

MAALVLEIS GEREGTE

HEERLIKE MAALVLEIS GEBAK
*Radio Namakwaland*
Oond 180 gr C.
Braai 1 groot gekapte ui en 500 gr maalvleis in bietjie olie tot vleis gaar is.
Skep in oondvaste, diep bak, ek vat sommer my casserol.
Skep paar lepels blatjang van jou keuse oor, en smeer gelyk.
Gooi 1 koppie rou rys oor en sprinkel half telepel sout oor
Gooi 1 blikkie groentesop bo-oor en volg met 1 blikkie geroomde sampioene. Gooi nou 2 koppies kookwater bo-oor en bak vir 1 en half uur.
Sit voor met groente of slaai.*28/2/13*Gerrie Harmse
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/maalvleis-geregte_28.html


LOS FRIKKADELLE
Henriette Wessels
Mens kry seker baie Frikkadel resepte maar die een is my ma s'n en aai hy is heerlik!
1 Tamatie skil af en gerasper
750gr Maalvleis
1 Ui gerasper
100 ml hawermout
150ml melk
25ml asyn
25 ml worchestersous
7 ml sout
Peper na smaak
2ml Tiemie (opsioneel ek het nie altyd)
1 pak tamatie soppoeier
500 ml water
Meng alles behalwe die sop en water
Rol balletjies en sit in gesmeerde pan
Maak sop met water aan
Gooi oor frikkadelle
Bak 60-90 min by 180°C met foelie oor
Haal foelie die laaste 15 min af sodat dit frikkadelle lekker kan verbruin!
Bron: My ma se resep!!!! Geniet baie!
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/maalvleis-geregte_28.html

EENPOT MAALVLEISGEREG
MET CHAKALAKA EN BUTTERNUT:
[KREATIEWEKOSIDEES]

ABSOLUTE WENNER EN DIS GOU EN MAKLIK!

Braai 2 uie en paar sampioene gekap saam met

500gr maalvleis,

sout en peper tot gaar in ‘n groot pot.

Gooi by :

1 blikkie Chakalaka met butternut of chakalaka met mielies by en roer deur. (jy kan dit vervang met 1 blikkie tamtie en uie smoor as jy nie van chakalaka hou nie)

Gooi droë spaghetti/noedels bo-oor. Gooi nou kookwater bo-oor die mengsel sodat die water bokant die maalvleis en pasta mengsel lê.

Stel jou plaat na ongeveer 4.  Sit die deksel op en stoom tot gaar. Voeg nog water by as jy sien jou pasta is nog nie gaar nie.

Maak intussen ‘n lekker dik witsous. As spaghetti gaar is, gooi die witsous bo-oor.

Rasper nou 2 kase bo-oor. ‘n wit kaas bv Tussers of mozarella en ‘n geel kaas bv Chedder of gouda. Sit deksel weer op en stoom tot alles lekker gesmelt en warm is.

Bedien met broodjie en mengelslaai.

Jy kan enige pasta gebruik, dit is nie nodig vir spagetti nie, ek het al elbow en macaroni gebruik.

Die foto is om en by 'n illistrasie van hoe die dis lyk, net meer witsous en kaas bo-oor.

Geplaas deur: Berie Vd Velden Smith

Lekker resepte vir die jongergeslag

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/maalvleis-geregte_28.html 

HOOI MIET

Bestanddele:

 Rys;

mince;

 tamatie;

uie;

simba chips;

pynappel;

chutney;

 kondensmelk;

mayonaise;

kaas;

groen en rooi soetrissie.

Metode:

 Maak rys gaar en plaas dit in 'n bak en dan maak mens mince gaar en plaas dit ok in 'n bakkie. Sny dan groente op en plaas elk in aparte bakkies(tamatie apart ens.) Meng dan chutney; kondensmelk en mayonaise saam om 'n lekker sousie te maak. Skep eers rys en dan mince op en volg met groente. Gooi dan heerlike sousie oor als.

Waarskuwing skep slegs 1 lepel van als in want dit maak mens gou vol. Geniet dit