HOENDER GEREGTE

GEBAKTE HOENDER MET THAI'S LEMONGRASS, KNOFFEL EN CHILLI

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Ek het n Paste gemaak van
1t Fyn Lemongrass
2T Chilli Paste
1T Gekapte Knoffel
Bietjie Rosemaryn
Sout
Bietjie olie
Hoender binne en buite gesmeer en in die oond geplaas by 180*C >ek dink vir so 1h sal genoeg wees.
Aartappels rondom gepak wat ek lekker gespice het en so n 1/2k Hoenderaftreksel[of water] by gegooi..Whalla **Helena Chilli Kruger 15/11/12
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*

VRA NA MEER HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
BENODIGHEDE:
1 groot hoender opgesny of hoenderstukke
1 pakkie bruin uiesop
250ml mayonaise
sout en peper na smaak
250ml kookwater
250ml blatjang

METODE:
Was hoender, sny in stukke en geur met sout en peper
Plaas in 'n groot oondvaste bak met groot deksel. Meng soppoeier en kookwater
Voeg blatjang en mayonaise by en meng. Gooi mengsel oor hoenderstukke.
Sit die deksel op en plaas in voorverhitte oond teen 180 grade en bak vir 'n uur.
Haal deksel af en bak verder tot die hoender verbruin.
Bedien met rys en 'n mengelslaai**13/10/2016*

APPELKOOSHOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Hoenderporsies
1 pakkie Sampioensoppoeier
Appelkoos Liquid Fruit  of Appelkoosnektar
Metode:
Rol hoender in droe soppoeier
Plaas in bakskottel en gooi appelkoossap oor
Bak rustig in matige oond!!so 30min.180*C tot mooi bruin!!!
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

MAYONAISE EN APPELKOOSKONFYT HOENGERGEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Loraine Shelley
1/2 kp Mayo
1/2 kp appelkoos jam
1 pakkie bruin uie sop / bruin gravy poeier
Meng Al's saam en bak in die oond teen 180* !!!
Yummy*.

Sing Halleluja

HOENDERBREDIE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
BAIE LEKKER
1kg Hoender

Sout & Peper
1 Pakkie Sampioensop
250 ml macaroni
125 g botter of margarien
2 uie in blokkies gesny
4 tamaties in blokkies gesny
125 ml ongesifte koekmeelblom
200 ml Water
250 ml Kaas
Geur hoender met sout & peper en kook tot sag.
Ontbeen en sny vleis in stukke.
Vul hoendersous met water aan tot 625 ml.
Voeg soppoeier by, roer gereeld & kook tot dik.
Kook macaronistukkies in soutwater to sag & dreineer.
Smelt botter in 'n groot kastrol.
Voeg uie by & braai tot sag.
Voeg tamaties by & kook 'n rukkie.
Meng meel met water en roer by tamatiesous.
Voeg sop by & roer tot gemeng.
Voeg hoender, kaas & macaroni by, meng en laat 'n paar minute prut.
Sit warm voor met rys en 'n slaai.
6 - 8 persone.*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Helena Kruger
HOENDER MET 40 KNOFFELTOONTJIES

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 heel hoender van ongeveer 1.75 kg
Sout
2 takkies vars roosmaryn
2 takkies vars salie
2 selderystingels, met hul blare aan
2 takkies platblaar pietersielie
40 knoffeltoontjies, ongeskil
3 eetlepels olyfolie
Varsgemaalde swartpeper
Metode:
Voorverhit die oond tot 200˚C. Besprinkel die hoender aan die binnekant en aan die buitekant met die sout. Plaas nou die helfte van die roosmaryn, salie en seldery aan die binnekant van die hoender, ook die pietersielie en vier van die knoffeltoontjies. Rangskik nou die res van die kruie en die seldery in ‘n ovaal oondbak wat net-net groot genoeg is om die hoender te hou. Voeg die olyfolie, sout en peper en die res van die knoffeltoontjies by. Rol nou die hoender in die bak totdat dit alkant met olie bedek is. Bedek en bak vir 1¾ uur. Haal die hoender uit en plaas op ‘n plat opdienskottel. Rangskik die knoffeltoontjies rondom. Gooi die pansappe af in ‘n souspot en bedien saam met die hoender en die brood.!!!! Toorkombuis” Baie lekker Helena 20/11/10*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Helena Kruger
MARMELADE CHILLI- HOENDERGEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
6 Hoenderstukke
1/2k Lemoen Marmelade
1-2t Chilli-poeier
Metode:
Verhit jou oond na 180*C. Plaas hoender in jou oondpan en meng die marmalade en chilli-poeier. Gooi oor hoender en bak vir so 30min.Jy kan dit ook gebruik vir n Marinade vir jou hoenderstukke om te braai of bak.Rian van Heerden OFM 14/12/10*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

AMERIKAANSE BRAAIHOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
olie sout en peper
2ml gemengde speserye
2 ml fyn naeltjies
5ml peri-peri
125ml melk
500ml koekmeelblom
15ml hoenderspeserye
2ml tiemie
5ml paprika
16 hoenderporsies
Metode:
Verhit die olie in ‘n diep kastrol. Meng meel met sout en peper en ander droë speserye. Doop hoender in melk en dan in gegeurde meel. Skud oortollige meel af en braai ‘n paar stukke ‘n keer in die warm olie tot dit goudbruin en gaar is.*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


Antionette
HOENDER GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 kg Hoender
1 Pak groot kaaskrulle
2 koppies Melk
6 Eetlepels koekmeel
3 Teelepels Margarien/botter
1 Pak Macaroni
Knippie sout en vars gemaalde swartpeper vir smaak
Metode:
Verhit oond op 180°C. Oondvaste bak.
Maak die hoender gaar. Laat afkoel en ontbeen. Hou een kant.
Maak witsous van die melk, botter en koekmeel. Voeg sout en swartpeper by na smaak.Kook die Macaroni tot gaar. Skep in lae van macaronni en dan hoender en krummel die kaaskrulle bo-oor die hoender. Laaste die witsous en gaan aan met lae. Heel laaste die witsous waar daar weer kaaskrulle op gekrummel word. Bak in oond tot kaaskrulle half gesmelt het. Bedien op met lekker Griekse slaai!!!

*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Gerda Potgieter

TAMATIE EN UIE HOENDEGEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Skud die porsies in 'n plastieksak met meel. Braai lekker bruin. Pak in bakskottel. Geur met watter speserye en knoffel soos jy wil. Sny DIK laag uie oor. Dan laag tamaties. Herhaal. Druk in oond totdat lekker bruin word en die tamaties en uie lekker sous vorm. Dis 'n wenner.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.
Wynand Myburgh >
HOENDER A LA ITALIAAN

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
ek het twee soorte italian slaaisous (met water en olie en creamy) gemeng. bietjie hoenderspesery en gemmer
 poeier gesprinkle dan die slaai sous                                                                           
                                                                                                         

 

HOENDER A LA ITALIAANhttp://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 heel hoender [of stukke ]
1 bottel Knor Italiaanse slaaisous.
Metode:
Sit hoender in oondvaste bak. Jy kan lekker heel aartappels rondom in pak as jy wil maar eers so na omtrent 15min in oond. Gooi hele bottel slaaisous oor hoender. Bak in oond voorverhit op 180*C vir omtrent so 1h of totdat jy sien jou hoender is deurgaar en mooi bruin Helena Kruger
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.




GRONDBOONTJIEBOTTER--HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1Hoender fyn gekook [nie te fyn nie]
3e Grondboontjiebotter
1ui fyngekap
1e asyn
2k Hoenderaftreksel
1e olie
1e meelblom
1t sout
1t fyn gemmer
knippie rooipeper
Metode:
Braai ui in olie sag. Voeg alles behalwe aftreksel by en braai 2min. voeg nou jou aftreksel baie stadig by en roer om n glace sous te vorm. Pak lae hoendervleis met sous tussenin in n bak. Sit deksel op en stowe vir 30min. in oonsoutd [180*C]. Bedien met Blatjang ..klapper ..op lekker rys!!!so n tamatiesalsa gaan goed af daarmee....!!!!!!!
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



WHISKEY HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
30 g botter
5 ml aangemaakte mosterd
4 hoenderfillette of stukkies heonder
1 fyngemaakte ui
15 ml meel
125 ml hoenderekstrak
125 ml room
15 ml suurlemoensap
Bietjie suurlemoenskil - gerasper
Gekapte pietersielie
30 ml whisky
Sout en pepper
Metode:
Smelt botter en mosterd saam.
Braai hoenderfillette en uie saam
Voeg hoenderekstrak by bottermengsel en kook tot sous dik word.  Voeg dan room, suurlemoensap, suurlemoenskil en pietersielie by. Geur met sout en pepper
Voeg hoenderfillette by en gooi whisky by.
Kook vir nog so ‘n verdere vier minute
Eet saam met pasta of kapokaartappel of rys en n lekker groenslaai.. Helena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .


HOENDER BREYANI

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
2 hoenders in stukke gesny
2 koppies rys gaar
Swartlensies
5 aartapples halfgaar
10 eiers - opgekook
Uie gebraai in olie
Speserye vir hoender (hoender moet hierin gele word)
2 teelepels vinkel
2 teelepels koljander
2 teelepels borrie
4 teelepels fyn rooi rissies
4 teelepels growwe rooi rissies
6 stukkies kardemompitte
1 eetlepel knoffel
1 eetlepel gemmer
Rooi, nat masala
½ koppie suurlemoen
Koppie inkomaas (suurmelk/karringmelk/natuurlike yoghurt)
250 gram botter
Metode:
Pak die hoender in ‘n groot pot
Sit aartappels oor en dan 10 eiers
Gooi swartlensies oor en dan rys
Gooi botter bo-oor
En dan gebraaide uie
Gooi 500 ml water bo-oor alles en laat dit vir 3 ure stadig prut tot gaar. Van ons Kosmaters
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



LEKKER HOENDER GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
6 hoenderdye of borsies
6 klein aartappeltjies
2 stokkies seldery
1 groot ui
2 tamaties
200 ml sjerry, port of witwyn
1 teelepel borrie
2 opgehoopde teelepels komyn
1 opgehoopde teelepel koljander
400 ml kookwater en een blokkie hoenderekstrak
15 olywe
3 eetlepels olyfolie
3 lourierblare
Metode:
Gooi 1 eetlepel olyfolie in 'n pan met die hoenderstukkies tot dit bruin is.
Sit eenkant.
In 'n aparte pot, gooi 2 eetlepels olyfolie met die ui, seldery, aartappels, lourierblare tot liggies gebraai is.
Plaas by die hoender in 'n groot oondbak en voeg by: tamaties, wyn, borrie, olywe, hoenderekstrak en meng goed.
Bedek met foelie en bak in die oond vir 2 ure teen 180 grade.
As dit uit die oond kom en sous is te dun, voeg net 2 teelepels Maizena in 'n bietjie koue water by.Helena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



HOENDERLEWER PATEE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
250 g vars lewers
1 middelslag ui, fyngekap
2 knoffelhuisies, fyngedruk
25 g botter
5 ml gemengde kruie
1 lourierblaar
2,5 ml gedroogde tiemie of een vars takkie
5 ml vars gekapte pietersielie
sout en varsgemaalde peper
1 teelepel fyn neutmuskaat
15-30 ml brandewyn
100 g botter
Metode:
Plaas al die bestandele behalwe brandewyn en 100g botter in kastrol en kook stadig tot ui deurskynend is. Roer af en toe. Onthou om lewer stukkend te sny. Haal af en maak gaar in mikro vir 5 minute op hoog. Onthou om te bedek. Plaas mengsel saam met orige botter en brandewyn in voedselverwerker en vermeng tot sagte puree laat afkoel. Die patee kan lank in yskas gehou word.Helena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


PATEE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Ek kook myne op met 1 hoenderekstrak blokkie, ui en green pepper fyn gesny. Dan maak ek fyn en maak dik met maizena. Baie eenvoudig en baie lekker. Van ons Kosmaters
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



ROMERIGE PERI-PERI HOENDERLEWERS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
4 knoffelhuisies, fyn gedruk
2 rooi brandrissies, fyn gekap
15 ml olyfolie
60 ml witwyn
60 ml botter
1 blik (410 g) gekapte tamaties
375 ml room
Sout en peper na smaak
1 houer (250 g) skoongemaakte hoenderlewers, kleiner gesny.
Metode:
Braai die knoffel en rissies in olyfolie tot geurig. Voeg die wyn by en verhit tot kookpunt. Kook vir 'n paar minute om die sous effens af te kook. Voeg die botter en tamatie by en prut vir vyf minute. Voeg die room by en prut tot effens afgekook. Braai intussen die hoenderlewers in 'n bietjie olie tot gaar en sit by die sous. Meng liggies, prut vir 3-4 minute. Geur na smaak met sout en swartpeper en sit voor op kapokaartappels, koeskoes of pasta. Genoeg vir vier mense. Van een van ons Kosmaters
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



HOENDER EN GROENTE-PAKKIES

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Plaas jou hoenderstukke op n stuk Foelie wat met botter gesmeer is met die blink kant na binne. Skep jou groente wat jy ook al het soos aartappels Sampioene Klein tamaties soetrissies bo op jou hoenderstuk Strooi sout en speserye oor en plaas 1t botter en 1t sweet chilli sous bo op alles Draai baie goed toe [ soos n pakkie] en plaas op n rakkie in jou oondpan gooi so 2k water onder in die pan en plaas in die oond op so 180*C vir so 50-60min. of tot jou vleisie gaar is en die groente ook Maak n lekker groenslaai saam en jy sal hom verras!!!! Helena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



LIME+THIME CHICKIN

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Jy Benodig:
Wok
Bamboes Stoom Mandjies
4 Hoenderborsies
2 Lemmetjies (Lime)
Vars Tiemie Takkies
30ml Olyfolie
1 Eetlepel Suurlemoensap
1 Eetlepel Balsamic Vinegar
1 Blokkie Chicken Stock
Sout en Peper na smaak
Metode:
Sit water in wok op stoof medium-hoë hitte. Meng die olyfolie met die suurlemoensap en balsamic vinegar. Smeer die borsies met die mengsel en sit in die mandjie. (Hou mandjie op 'n bord want die mengsel drup effe) Rangskik lemmetjieskywe bo-op die borsies en dan die tiemie. Sit die stock blokkie in die kokende water net voor die mandjie oorgesit word. Laat stoom vir ongeveer 10 minute. Voila!
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



COKE HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Hoender
300 ml coke
12,5 ml stroop
12,5 ml sojasous
sout en peper
Metode:
Sit hoender in oondbak...gooi coke oor en bak tot coke amper weg gekook het...voeg stroop,sojasous en sout en peper oor bak tot bruin. Van een van ons Kosmaters
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


YUM..YUM HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Hoenderstukke!!!
1Blikkie Hoenderroom sop
1Blikkie Selderyroom sop
1Blikkie Sampioenroom sop
1/4 K Sjerrie [as jy wil]
175ml. Room of Suurroom
Metode:
Meng alles en gooi oor Hoenderstukke
Sprinkel bietjie Paprika bo-oor
Plaas in oond by 160*C vir 2h....N.S....Ek plaas altyd aartappels tussen die hoender Met rys en soet -patats n treffer!!!!!!!!Helena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

KERRIEHOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
25ML. Kerrie
5ml.Sout en Peper
1+1/2 Pak Sampioen soppoeier
400ml Koue water
25ML. Suiker
125ml Tamatiesous
50ml Blatjang
50ml Worcestersous
1Hoender in stukke gesny
30ml Sweet Chilli sous!!!
METODE:
Plaas hoender in oondbak Meng alles en gooi oor...
Voorverhitte oond 160*C vir so 1-2h tot hoender lekker sag en gaar is. Lekker Lekker!!!!lena
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



ROMERIGE HOENDER-STROGANOFF

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
30 ml botter
15 ml olie
1 ui (gekap)
1 knoffelhuisie (gekneus)
4 hoenderborsfilette (velverwyder, ontbeen, in repe gesny)
5 ml orego
50 ml koekmeelblom
300 ml hoenderaftreksel
150 ml droe wit wyn
100 g dwergsampioene
100g oester- of bruin sampioene in (skyfies gesny)
100 g gekookte ham (gekap)
1 blik 410g rooi nierboontjies (gedreineer; opsioneel)
250 ml room
Metode:
Verhit botter en olie saam en sorteer ui daarin tot sag en glansend- 2-3 minute.Voeg knoffel by en sorteer vir nog ‘n minuut. Voeg die hoenderrepies by en roerbraai tot goudbruin. Meng orego en meelblom, strooi oor hoenderrepies en roer deur vir sowat 1 minuut. Voeg warm aftreksel en wyn by en verhit tot kookpunt terwyl jy dit roer. Sous sal verdik. Verlaag hitte en laat prut vir nog 10 minute. Voeg sampieoene, ham en boontjies by en verhit tot deurwarm. Roer om te voorkon dat dit aanbrand. Verwyder van hitte en roer room by. Verhit stadig tot warm, sonder om te kook. Garneer met vars orego en dien op saam met rys of mengsel van wit en wilderys.KOSMATER 04 March 2010♥
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


HOENDER STIRFRY

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
8 hoenderbors fillette
3 greenpeppers gekerf in repies
1 ui in ringe gesny
1 bottel Sweet & Sour sous
1Pak Sampioene gekerf
Metode:
Sny hoender in dun repies. Braai uie in pan tot bruin. Gooi nou hoender by en braai lekker bruin. Voeg nou peppers en sampioene by en braai gaar. Sorg dat alle vloeistof verdamp het voor jy die bottel sous bygooi. Laat deurkook Bedien op rys en n lekker bakkie vars Beetslaai>>Helena 04 March 2010♥
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



HOENDER-NOEDEL GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Hoender (stukke gesny)
2 blokkies Hoenderekstrak
1 - 1½ kop Noedels
100 ml Mayonnaise
1 groot pak droë Aartappelskyfies (Enige geur) (Fyngemaak)
400 ml Witsous
50 ml gekapte Pietersielie
2 Eiers geklits
Metode:
Was hoender, plaas in kastrol. voeg ekstrak en bietjie kookwater by en kook tot vleis van bene loskom. Ontbeen hoender en maak vleis fyn. Kook noedels tot sag in soutwater en dreineer. Meng hoender, noedels, mayonnaise en helfte van skyfies en skep in vuurvaste skottel. Meng witsous met pietersielie en eiers en gooi bo-oor. Strooi res van skyfies oor sous. Bak 20 - 25 minute by 190ºC of tot sous begin verkleur.Van een van ons Kosmaters 04 March 2010♥
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


HOENDERBOBOTIE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 hoender gaar gekook en ontbeen
50ml sultanas
2 uie fyn gekap
250 ml mayonnaise
20 ml gladde appelkooskonfyt
10ml suurlemoensa
1 pakkie hoenderroomsop
20 ml kerriepoeier
250 ml mel
3ml gemengde kruie fyn gekap
2 eiers geklits
sout en swart peper na smaak.
Metode:
Voorverhit die oond 180grade en smeer 25x20 cm oondbak met botter, Meng die hoender, sultanas en ui liggies en skep in die voorbereide bak, Klits die res van die bestanddele saam, giet oor die hoender en meng liggies deur met 'n vurk. Bak 45-50 minute lank tot goudbruin.Kosmater *Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

HOENDER GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Kg Hoender.
1 Pak Groot Kaaskrulle.
2 Koppies Melk.
6 Eetlepels Koekmeel.
3 Teelepels Margarien/Botter.
1 Pak Macaroni.
Knippie Sout En Vars Gemaalde Swartpeper Vir Smaak
Metode:
Verhit Oond Op 180°C. Oondvaste Bak.Maak Die Hoender Gaar. Laat Afkoel En Ontbeen. Hou Een Kant.Maak Witsous Van Die Melk, Botter En Koekmeel. Voeg Sout En Swartpeper By Na Smaak.Kook Die Macaroni Tot Gaar.Skep In Lae Van Macaronni En Dan Hoender En Krummel Die Kaaskrulle Bo-Oor Die Hoender. Laaste Die Witsous En Gaan Aan Met Lae. Heel Laaste Die Witsous Waar Daar Weer Kaaskrulle Op Gekrummel word.Bak In Oond Tot Kaaskrulle Half Gesmelt Het.  Bedien Op Met Lekker Griekse Slaai!!!
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


HOENDERLEKKERTE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
8-10 Hoenderporsies.
1 Pakkie Dik Groentesop.
1 Pakkie Beesstertsop.
250 Ml Cola.
Metode:
Meng Soppoeiers En Rol Hoenderporsies Daarin. Pak In 'N Vuurvaste
Bak. Giet Kola Oor En Plaas Deksel Op. Bak Vir 1-2 Ure
By 170 Grade. Haal Deksel Af En Verbruin.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



KAAS HOENDER & NOEDELS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Pakkie Romerige Sampioene Soppoeier (Creamy Mushroom Soup).
600 Ml Melk.
1 Kg Hoenderstukke, Gekook, Ontvel, Ontbeen & Fyngemaak.
100 G Kaas, Gerasper.
150 G Rou Noedels, Gekook En Dreineer
Metode:
Meng Soppoeier En Melk In 'N Pan. Bring Tot Kookpunt; Roer
Aanhoudend. Voeg Die Fyngemaakte Hoender En Die Helfte Van Die Kaas By Die Soppoeier- & Melkmengsel. Voeg Dan Die Noedels By En Meng Goed. Speserye Na Smaak. Gooi Die Mengsel In 'N Oondbak;
Gooi Dan Oorblywende Kaas Bo-Oor En Bak Vir 20 Minute In 180oc Oond
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


JAMBALAIA

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
4 Hoenderfilette.
1 Groenpeper.
5 Ml Paprika.
150 G Worsies.
350 G Rys.
1 Blik Tamaties.
750 Ml Hoenderaftreksel.
45 Ml Uie.
Metode:
Braai Hoender Bruin En Hou Eenkant. Braai Die Peper, Paprika En Wors Vir 4 Minute Tot Goudbruin.Voeg Die Rys By En Roerbraai 2 Minute En Voeg Dan Die Aftreksel En Tamaties By.Laat Kook En Prut Saggies Vir 15 Min Totdat Die Vloistof Weggekook En Die Rys Sag Is – Roer Gereeld.Voeg Weer Die Hoender By, Geur Na Smaak En Maak Deurwarm.Roer Die Uie By En Bedien.20 May 2010 ♥
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .


Carol Elliot Claassen
HOENDERSTUKKIES / MAALVLEIS BOLLETJIES

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
440 g Pynappelstukke.
Gaar hoenderstukkies of frikkadelle.
125 ml bruinsuiker.
125 ml asyn.
10 ml worcerstersous.
5 ml sout.
125 ml tamatiesous.
22.5 maizena
Metode:
Kook pynappelsous, suiker, asyn, worcerstersous, tamatiesous, sout saam. Voeg maizena by en dan die pynappelstukke. Gooi alles oor vleis en bedek met tinfoelie en bak in oond. By 180°C
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


Carol Elliott Claassen
HOENDER GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
1 Hoender
1 Blik gemengde groente
½ k korente
1 e Kerrie
1 e Maizena (Opgehoop)
Melk
½ k Blatjang
Sout en peper na smaak
Metode:
Kook hoender sag met sout en peper. Verwyder die bene. Voeg blik gemengde groente by. Voeg korente by. Meng kerrie en maizena met melk tot pasta. Meng die pasta met blatjang. Meng die pasta nou met die hoender. Kook tot gaar en dien op in mooi bak.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



HOENDERSLAAI MET GEMMER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
Slaaiblare
4 Hoender filette sonder vel en been
12 Klein Tamaties
2 Klein Rooi Soetrissies
300 g Broccoli in klein stukkies gebreek
Een ui fyngekap
30 ml Olyfolie
10 ml Suiker
30 ml Suurlemoensap
30 ml Vars gemmer fyngekap
15 ml Asyn
15 ml Sojasous
Sout en vars gemaalde Swartpeper
Metode
Braai die hoender filette gaar in bietjie olie. Sny filette in lang strokies. Kook Broccoli slegs vir 4 minute, dreineer en laat afkoel. Meng olie, suiker, suurlemoensap, gemmer, asyn en sojasous om slaaisous te vorm. Rangskik slaaiblare op 4 borde. Verdeel die hoenderrepies in 4 en rangskik op die slaaiblare. Verdeel die tamaties, soetrissie, broccoli en ui ook in vier en rangskik ook oor die slaaiblare. Gooi slaaisous oor en geniet.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



HOENDER FRIKKADELLE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
600 g Gaar hoender in blokkies gesny
1 Eier geklits
Sout en peper na smaak
2 t Gerasperde ui
125 ml Fyn aartappels
Droë broodkrummels
Kookolie
Metode
Meng vleis, eier, sout, peper, uie en aartappels. Vorm Frikkadelle. Rol frikkadelle in broodkrummels. Braai frikkadelle in kookolie tot goudbruin.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



HOENDER KASSEROL

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
8 hoenderdye
5ml sout
varsgemaalde swartpeper
2,5ml hoenderspesery
1 knoffelhuisie, gekneus
1 middelslag ui, gekap
4 middelslag aartappels, geskil en gehalveer
1 pakkie hoender of sampioen roomsop
500ml hoenderaftreksel
1½ koppie botterskorsies, in blokkies
Metode
Voorverhit oond tot 160C. Geur die hoenderdye met sout, peper en hoenderspeserye.
Plaas in groot oondvaste bak (4 liter) met 'n deksel. Sprinkel knoffel, ui en aartappels bo- oor. Meng die soppoeier en hoenderaftreksel goed saam. Gooi soppoeier mengsel bo-oor die hoender. Sit die deksel van die skottel op en bak 60 minute. Skep af en toe van die sous in die skottel oor die aartappel stukke. Plaas die botterskorsie stukke bo-op. Bedek en bak nog 40 minute of totdat die aartappels en botterskorsies sag is.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



HOENDER BOUDJIES

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
1 Hoender
1 Aartappel
Sout, peper en Geursel na smaak
Eier
Krummels
Metode:
Kook hoender gaar en van die bene af. Geur soos verkies. Ontbeen die vleis en maal grof. Kook aartappel fyn en meng met die hoender. ½ van die hoender se sous moet bygevoeg word. Gebruik net genoeg sous totdat vleis kan bolletjies vorm. Vorm bolletjies in 'n hoenderboudjie vorm. Druk rou macaroni in smal kant van die boudjie. Rol in eier en krummels. Bak in diep olie vir net 'n kort rukkie.
Wenk Die boudjies vries goed. 5 Hoenders maak genoeg boudjies vir 100 mense. Gebruik 1 aartappel vir elke hoender.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .


GEURIGE HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele
25 ml Margarien & bietjie olie
20 Hoender boudjies of dye
2 Uie, gesny
300 g vars sampioene, gesny
250 ml pitlose rosyne of sultanas
12 ingelegde kersies (Maraschino)
250 ml Pekanneute, halwes
20 ml Mielieblom
500 ml Druiwe of Litchis
500 ml Lemoenskyfies of Mandaryn Lemoentjie
Laaste Ses Bestanddele
20 ml Sout
2,5 ml Fyn Gemmer
62,5 ml Suurlemoensap
2,5 ml Fyn Naeltjies
180 ml Bruin Suiker
10 ml Zeal (om geur uit te bring)
Metode:
Braai hoenderstukkies goudbruin in margarien en olie. Voeg uie, sampioene, rosyne, 312,5 ml warm water, sout en laaste 6 bestanddele by. Prut met deksel op tot sag.
Draai vleis af en toe versigtig om. Voeg neute by. Stoot vleis eenkant toe. Voeg mielieblom wat met 125 ml water aangemaak is, by sous. Kook tot gaar. Voeg vrugte by. Verhit 2 minute voor bediening en bedien dadelik.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



Carol Elliott Claassen
INDIAN BUTTER CHICKEN

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
150ml natural yogurt
50g ground almonds
1 1/2 tsp chili powder
1/4 tsp crushed bay leaves
1/4 tsp ground cloves
1/4 tsp ground cinnamon
1 tsp garam masala
4 green cardamom pods
1 tsp ginger pulp
1 tsp garlic pulp
400g can tomatoes
1 1/4 tsp salt
1kg chicken, skinned, boned and cubed
75g butter
1 tbsp corn oil
2 medium onions, sliced
2 tbsp fresh coriander, chopped
4 tbsp cream
Method:
Place the yogurt, ground almonds, all the dry spices, ginger, garlic, tomatoes and salt in a mixing bowl and blend together thoroughly.Put the chicken into a large mixing bowl and pour over the yogurt mixture.Set aside. Melt together the butter and oil in a medium wok or frying pan. Add the onions and fry for about 3 minutes. Add the chicken mixture and stir-fry for about 7 to 10 minutes.Stir in about half of the coriander and mix well. Pour over the cream and stir in well. Bring to the boil. Garnish the indian butter chicken with the remaining chopped coriander to serve the chicken curry*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


Carol Elliott Claassen -
ROOM EN YOGURT HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
6 Stukkies Hoender
250 ml Room
250 ml Yogurt
Pakkie Room hoendersop
Gerasperde Kaas
Metode:
Plaas die hoender in 'n oondvaste bak. Meng room yogurt en die sop. Gooi oor die hoender. Bak in 'n matige oond vir 1½ uur. Toets of hoender gaar is. Gooi kaas oor die hoender en rooster vir paar minute tot bruin*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Carol Elliott Claassen
PORTUGUESE CHICKEN GIBLETS

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
• 1 kg chicken giblets (or livers), diced
• 20 ml olive oil
• 2 ml ground cumin
• 1 ml ground cloves
• 5 ml paprika
• 1 bay leaf
• salt and pepper to taste
• piri-piri,whole or ground to taste (careful!)
• 2 onions, chopped
• 2 cloves garlic, crushed
• 100 ml white wine
Method:
Fry the giblets and/or livers in the olive oil until brown. Add the spices and seasonings and stir well. Add the chopped onion and garlic and fry for 5 minutes. Add wine and simmer gently until cooked, about 1 hour.
If you are cooking giblets only, add a little water or more wine if necessary. Serve hot with fresh rolls or bread or rice.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


CAROL
HOENDER GEREG

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Hoender
1 Blik gemengde groente
½ k korente
1 e Kerrie
1 e Maizena (Opgehoop)
Melk
½ k Blatjang
Sout en peper na smaak
Metode:
Kook hoender sag met sout en peper. Verwyder die bene. Voeg blik gemengde groente by. Voeg korente by. Meng kerrie en maizena met melk tot pasta. Meng die pasta met blatjang. Meng die pasta nou met die hoender. Kook tot gaar en dien op in mooi bak.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



CHICKEN AND CORN

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Hoenderstukke, Gaar
5 Eiers, Geklits
1 1/2 Teelepel Sout
2 X Blikke Suikermielies
125 G Olywe, Ontpit
250 G Kaas
1 Koppie Hoenderstock
150 G Wortels, Gekap En Gaar
60 Rosyne Ontpit
30 G Botter
1 Blikkie Bone
1 Groenrissie In Repe
1 Blikkie Ertjies
1 Rooi Rissie In Repe
Meng Eiers, Mielies En Kaas
Metode:
Sny Hoender In Stukkies Of Los In Stukke En Meng Met Groente, Sout, Olywe, Stock En Rosyne
Pak In Lae: Eers Eiermengsel, Dan Hoender
Sit Klontjies Botter Bo-Op En Versier Met Rissies
Bak 40 Minute In Oond. Heerlik!!!!!
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


BALSAMIESE HOENDER EN GEBAKTE PEPPERS 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
2 Rooi Pepers
2 Geel Pepers
1 Groot Eiervrug
2 Eetlepels Roosmaryn
2 Eetlepels Olyfolie
2 Eetlepels Balsamiese Asyn
2 Eetlepels Heuning
1 Knoffelhuisie
4 Hoender Borsies
150 G Penne Pasta
100 G Swart Olywe
Metode:
Voorverhit Die Oond Tot 220 C.Meng Die Pepers, Eiervrug En Roosmaryn En Plaas In ‘N Oondvaste Bak.Geur Goed, Gooi Die Olie Oor En Los Eenkant.Meng Die Heuning, Balsamiese Asyn En Knoffel En Bedek Die Hoender Daarmee.Meng Die Hoender En Die Groente En Bak 20 Minute.Kook Intussen Die Pasta, As Alles Gaar Is, Gooi Bymekaar en Bedien Met Ekstra Balsamiese Asyn.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



IDEALMELK HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
2 Eiers.
390 G Ingedampte Melk.
Sout En Swartpeper.
10 Ml Knoffel.
1 Ui,gekap.
1 Hoender, In Stukke.
675 Ml Gegeurde Meel.
375 Ml Olie
Metode:
Meng die eiers en die melk en gooi die sout, peper, knoffel en uie by. Bedek Die Hoenderstukke Met Die Mengsel En Rol Dan In Die Meel Tot Goed Bedek Braai Die Hoender In Die Olie Bedien Met slaai.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



GEKRUMMELDE HOENDERGEBAK

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
8 Hoenderstukke
1 Eier
1/4 Pakkie Bacon Kips
250 Ml Mayonnaise
5-10 Ml Kerrie Poeier
1 Ui
1 Pakkie Sampioenroom soppoeier
600 Ml Water
Metode:
Voorverhit Oond Tot 180 C. Doop Die Hoender In Die Eier En Dan In Die Gekrummelde Koekies En Bak 30 Minute.Meng Die Mayonnaise, Kerrie Poeier, Soppoeier En Ui, En Roer Die Water Geleidelik By en Gooi Die Sous Oor Die Hoender En Bak Verder Vir 35 Minute
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.



This GREEK CHICKEN RECIPE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
was adapted from Jeremy Mansfields Book hoozsh and was incredibly simple and really delicious. It has a minimal number of ingredients, takes very little time to prepare and can be done for a large crowd with no hassle at all. (2 people or for 1 very hungry person)
What you need:
6 chicken pieces skin on(thighs are great)
2 tablespoons flour
Olive oil
1 teaspoon tobasco
Juice of 1/2 a lemon
2 or 3 baby onions halved
large handful of roughly chopped mushrooms, about 1/2 punnet
1/2 bottle Greek salad dressing
Palm of chopped fresh parsley
The process:
Heat your oven to 180 Celsius, Pour about 1 tablespoon of oil into the bottom of a roasting pan. Then take a little more olive oil in your hands and rub it over the chicken pieces and dust with the flour. Place the chicken pieces in the pan and pop in the oven for 20 minutes.
Remove from the oven and place the whole lot, including juices into a casserole dish, add the onions, pour over the salad dressing and lemon juice and cook for 10 minutes, check on it, add the mushrooms, give it a stir and cook for another 10 minutes in the oven with the lid on.The flour thickens the sauce and it turns out rustic and delicious.Toss over the parsley and serve with rice, or boiled baby potatoes tossed in butter.
*Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .



Adri Malan Hierdie resep het ek by my vriendin Joletta gekry. Een van haar Indier vriende maak sy kerrie so. Dit is ongelooflik geurig en lok altyd komplimente uit.
JOLETTA SE HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 groot ui – fyngekap
Olyfolie
5 knoffelhuisies - gesnipper
Klein stukkie vars gemmer – gerasper
1E Mehran Chicken Masala of enige lekker SA Kerriepoeier
bietjie borrie vir kleur
¼ kop asyn
Aartappel blokkies
Sout na smaak
1 blokkie groente/hoender ekstrak
½ kop kookwater
Mespunt rissie pasta (opsioneel)
500g hoenderfilette in stroke gesny
Maizena (indien nodig)
½ blik heel tamaties met sous
½ kop klappermelk/room
Vars koljanderblare na smaak – opgekap
Dik room – opsioneel
Sampioene, gesny – opsioneel
Metode:
Braai die opgekapte ui in genoeg olyfolie. Voeg knoffel en gemmer by en braai tot ligbruin.
Meng Masala, borrie en asyn goed met uiemengsel in pan. Voeg aartappel blokkies by en kook halfgaar.
Voeg hoender/groente blokkie by ½ kop kookwater en roer by hoendermengsel. Nou kan `n mespunt rissiepasta deurgemeng word. Sny ½ blik heel tamaties met sous daarby en prut tot sag.
Voeg nou die hoenderstukkies by. Maak toe en laat liggies kook tot hoender gaar. Moenie laat droogkook – hou sappig.
Maizena kan met sous gemeng word indien verkies.
Gesnipperde sampioene kan bygevoeg word.
Meng klappermelk/room by bg in `n rukkie voor opdiening.
Kap vars koljanderblare na smaak by en dien op met Basmati rys.
`n Paar lepels dik room kan ingeroer word vir gladde tekstuur.*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.


Helena Kruger
HOENDERLEWERS OP 'N STOKKIE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
125 ml olyfolie
10 ml gekapte vars pietersielie
2 fyngekapte knoffelhuisies
30 ml Italian Salad Dressing
1t gerasperde suurlemoenskil
5ml fyn gekapte ui
1e Sweet-Chilli sous
Metode:
Klits alles bo saam [en as jy wil Peri-Peri bysit voeg dit ook by]
Sny 1 rooi en 1 geel soetrissies in stukke en ryg afwisselend met hoenderlewers
aan sosatiestokkies [jy kan ook peppedews gebruik]
Plaas in bak, gooi marinade oor en laat vir 1 uur marineer of langer
Oondbraai dan vir 6 minute by 200ºC tot gaar of braai op stadige kole!!!
Helena 15/8/10 *Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Helena Kruger
SOET-SUUR HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Hoenderporsies [8-10]
1blik pynappelstukke[440g]
30ml tamatiesous
15ml suurlemoensap
15ml suiker
sout en peper
40ml mielieblom [2e]
2 uie fyn gekap
30ml asyn
20ml soyasous
5ml med. kerriepoeier
250ml hoenderaftreksel
Metode:
Pak jou hoenderporsies in n gesmeerde oondskottel en meng al jou bestanddele goed. Gooi oor jou hoender en bak by n vooraf verhitte oond by 180*C tot gaar en mooi bruin!!!Yummy baie lekker  Helena 29/9/10*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Francois Van Der Schyff
Tamatiesous Hoender

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
My een gunsteling dis is tamatie sous hoender (die resep is uitgedink maar is 'n ware wenner)... gemaak as volg
2kg Hoender stukke
2 k tamatie sous
1 k Mayo
1/2 k Mrs balls chutney
1/4 k asyn
2 uie grof gekap
3 knoffel huisies opgekap
4 Tamaties opgekap (vel verwyder)
8 aartappels geskil en in 1/2 gesny
4 wortels geskil en in 2 cm Stukke gesny
7.5 ml sout
vars gemaalde swart peper
50 ml Kook olie of botter
Metode
Braai uie, knoffel en hoender saam, meng tamatie sous, mayo, chutney asyn, en sout. wanneer hoender lekker ge panbraai het gou sous oor en sit deksel op, wanneer hoender byna gaar is gooi groente by asook vars gemaalde swart peper na smaak. jy kan ook mushrooms bysit op die einde.
bedien saam rys...*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

 CHICKEN CHOW MEIN

150g dried yellow shi wheat flour noodles, or medium egg noodles

dash toasted sesame oil

300g skinless chicken breast fillets, sliced into strips

dash dark soy sauce

1 tsp five-spice powder

1 tsp chilli sauce (optional)

1 tbsp cornflour

1-2 tbsp groundnut oil

1 red pepper, de-seeded and finely sliced

150g bean sprouts

1 large spring onion, sliced lengthways

2 tbsp light soy sauce

freshly ground black pepper

PREPARATION METHOD

1. Cook the noodles in a pan of boiling water for 2-3 minutes until al dente, or according to packet instructions. Drain, then rinse under cold running water and drain again. Drizzle with a dash of sesame oil and toss through to prevent the noodles from sticking to each other.

2 .Place the chicken strips in a bowl and season with a dash of dark soy sauce, the five-spice powder and chilli sauce, if using. Mix well, then lightly dust the chicken strips with the cornflour.

3. Heat a wok until smoking and add the ground nut oil, then add the chicken and stir fry for 3-4 minutes, or until the chicken is golden-brown and cooked through.

4. Add the red pepper and stir fry for one minute, then add the bean sprouts and spring onion and stir fry for 30 seconds. Stir in the cooked noodles and season with the light soy sauce, a dash of sesame oil and freshly ground black pepper.

5. Pile the noodles onto a serving plate and serve immediately.*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.
Bron: BBC FOOD RECIPES (Foto Indobase)  

Chicken & Chicory in Marsala Sauce

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
(Gordon Ramsay)

Olive oil for frying;

2 chicken breasts skin on;

2 heads of chicory trimmed & cut in half lengthways;

4 thyme sprigs;

1 garlic clove crushed;

3Tbsp Marsala wine;

150ml chicken stock;

butter;

sea salt & freshly ground black pepper.

1) Heat a heavy-based pan over med heat & add a little oil. Season chicken on both sides, place it skin down in hot pan. Add chicory, cut side down; 2thyme sprigs & garlic & cook for 3-4mins until chicken skin is dark golden.

2) Turn chicken & chicory over. Pour in Maesala to deglaze pan, scraping up bits from bottom then add chicken stock & a couple of knobs of butter. Cook over med heat for 10mins, occasionaly spooning over the sauce until chicken is just cooked through. 3)  Serve chicken & chicory topped with spoonfuls of sauce & garnish with remaining thyme sprigs. Serves 2 *Lekker Resepte vir die Jongergeslag*.

Room en Yogurt Hoender

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele

6 Stukkies Hoender

250 ml Room

250 ml Yogurt 

Pakkie Room hoendersop

Gerasperde Kaas
Metode
Plaas die hoender in 'n oondvaste bak. Meng room yogurt en die sop. Gooi oor die hoender. Bak in 'n matige oond vir 1½ uur. Toets of hoender gaar is. Gooi kaas oor die hoender en rooster vir paar minute tot bruin.
Wenk

Hierdie Resep kan ook met vis mooitjies gebruik word. Na so 1uur of wat in die oond gaan dit lyk asof die room/ yogurt en sop mengsel skif. Dit is dood normaal. Ek het die hoender uitgeskep en die mengsel so 'n bietjie met 'n lepel geroer. Skep van die sous oor die hoender en rooster vir so twee drie minute. Gooi dan die kaas oor en rooster weer.

Susan Geldenhuys *Lekker Resepte vir die Jongergeslag* .

NOEDEL HOENDER;

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
1 Hoender gekook en ontbeen en fyngemaak,

250 ml noedels,

100 ml mayonaise,

150g Chips gebreek,

400 ml witsous,

pietersielie,

2 geklitste eiers.

Kook noedels tot gaar.  Meng hoender, noedels, mayonaise en helfte van di chips en skep in oonskottel.  Meng witsous, pietersielie,eiers en gooi bo oor, strooi skyfies oor en bak so 30 min by 180 of tot sous begin verkleur, ek strooi kaas oor di een ook!!

Antoinette Neethling Wiese*Lekker Resepte vir die Jongergeslag*



HOENDER MET SAMPIOENE IN DIE OOND GESTOWE
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Bestanddele:
1 hoender
Sout en peper
500ml (2k) sampioene opgebreek
12.5ml (1e) meelblom
100ml (2.5k) botter
1 hoenderblokkie opgelos in 250ml (1k) kookwater
250ml room, of romerige melk

Metode

1. Was, braai en sny die hoender in stukke
2. Smeer botter oor elke stuk en sit dit in ysterpot
3. Sprinkel sout en peper daaroor en gooi die kookwater bo-op.
4. Sit deksel op en stowe in magtige oond by 180c tot vleis sag is, dws omtrent 1-2.5 uur lank.
5. Voeg room en sampioene by en kook 15minute lank.
6. Meng meel met 25ml (2e) koue water en voeg dit by om die sous te verdik.
Enjoy




Annette Strydom Kolb 

GEBAKTE HOENDER

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html
Toe ek by Giants Castle gewerk het was ek gevra om roast chicken te maak maar met n verskil. So toe gaan die chef mal. 

Vat toe 

2koppies brood krummel 

sap van 1 suurlemoen 

vars thyme 

knoffel sout en 

gemaalde swartpeper en

 lemon zest van 1 suurlemoen 

10ml knoffel. 

Ek toe basies n droe stuffing gemaak en die hoender gestuff tussen die vel en vleis. Toe ek klaar was het ek die hoender in plaasbotter en olyf olie gebak en gereeld gebaste het so uur gevat toe is die hoender crispy en moist. Ek maak dit op spesiale geleenthede vir my familie

Beula Hossein

HONG KONG HOENDER 

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html

hoender vlerkies of drumstics...hang van hoeveelheid jy gaan gebruik. 

2 eetleepels sesame seeds,

1tlpl peper,

sout,

soy sous,

worcester sous,

halwe koppie sterk swart koffie,

bruin suiker,

pineapple gepeel en stukkies opgesny

appel asyn,

knoffel vir geur ...

meng al die bestanddele in groot bak en laat oornag in yskas....kook dit op in 'n pot met die sout,draai hoender stukkies nou en dan om verhoed dat dit brand ...

.


Emmarentia Furstenberg

 ‎http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html  
Beste hoender wat ek nog geeet het
1 vars hoender, in stukke gesny
4 eetlepels sojasous
4 eetlepel suiker
3 eetlepel stroop of heuning
1 eetlepel olie
sout
kookwater

Speserye-rys
ui, opgekap
wortel, gerasper
rys
speserye van jou keuse

Plaas die hoender in 'n diep kastrol.
Meng die res van die bestandele en voeg by.
Gooi water tot by helfde van hoender
Laat dit vinnig kook vir 30 minute met die deksel halfpad af.
Verlaag die hitte en laat dit vir 10 minute prut.

Speserye-rys:
Braai die ui en wortel.
Voeg die rou rys by met speserye van jou keuse en kook tot gaar.

Sit voor met 'n groenslaai. 

PASTORIEHOENDER 1

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html  
Bestanddele vir swart oondpan.
14 hoenderstukke
2 blikkies tamatie en uie smoor
1 ½ kp rou rys
2 pk mushroom of hoendersop

Metode:
Gooi rou rys onder in bak. Pak hoenderstukke bo-op, geur effens met sout en peper, maar pasop vir te sout. Gooi tamatie en uie smoor bo-oor. Strooi soppoeier bo-oor. Gooi 6kp kookwater bo-oor. Maak toe met foelie en bak by 180°C vir ongeveer 2-2 ½ ure. Toets om seker te maak dit kook nie droog en brand aan nie.


 Lucas se PASTORIEHOENDER 2

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html  
Een hoender
Hoenderspeserye en sout na smaak
400 g (500 ml) rou rys
1 pakkie sampioen- of beesvleis-en-groentes
soppoeier
2 uie, gekap
2 tamaties, geskil en gekap
500 ml kookwater

Sny die hoender in porsies en geur elke stuk
deeglik met hoenderspeserye en sout. Strooi die rys
in 'n groot oondskottel. Strooi die soppoeier
bo-oor.
Smoor die uie en tamaties, voeg die kookwater
by en meng. Giet dit oor die rys en soppoeier.
Pak die hoenderstukke bo-op. Sit die
deksel op en sit dit in die oond. Stel die oondtemperatuur
op 180 C. Bak dit minstens 'n uur.
Lewer 6 tot 8 porsies.
 

Pastorie hoender 3

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/02/hoender-geregte.html  
5 hoenderborsies of 'n gelykmatige hoeveelheid hoender wat oorgebly het van die vorige dag, sny dit in blokkies
1 ui, fyn gekap
3 stingels seldery, in stukkies gesny
2 blikkies hoenderroomsop
1 blikkie sampioenroomsop
1 blikkie ingedampte melk
1 koppie noedels, gekook
sout en peper na smaak

Meng al die bestanddele saam.
Smeer 'n oondbak met botter en gooi die mengsel daarin.
Bedek met foelie en bak vir 30 minute teen 180°C.
Verwyder die foelie en bak vir nog 10 minute.