PERSKEKERRIE

PERSEKERRIE

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/03/perskekerrie.html
1 blik (907g) ingemaakte gesnipperde perskes

1 ½ k suiker  (375ml)

1 ½ eetlp maizena (18,7ml)

2 k wit asyn (500ml)

1 eetlp Kerrie (12,5ml)

1 eetlp borrie (12,5ml)

1tlp sout (5ml)

6 – 8 uie

Kook asyn, Kerrie, borrie, sout en uieringe saam tot uie sag is.

Voeg perskes met stroop en suiker by.

Laat net opborrel.

Verdik met maizena.

Wenk:

Wanneer opgedien word, kan piesang bygevoeg word.

Dieselfde resep, sonder die perskes, kan gebruik word om vis in te le.

Kotie Joubert         



 

KERRIE PERSKES MET PYNAPPEL

http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/03/perskekerrie.html

Eie verwerking Helena*
3 Blikke Perskesnippers[410g]kerf hulle in stukkies[of n halwe A10 blik]gooi sousie af
1 blik A10 pynappelstukkies [gooi sousie af]
1 kg Gekerfde Uie
1t sout
2 k Asyn
3 k Suiker
2 t Kerrie
1t Borrie
2e Appelkooskonfyt1 k Perskestroop
2k Pynappelstroop
1/4 k Sweet Chilli Sous
2 e Mielieblom [Maziena]
Kook jou sous eenkant klaar [asyn suiker kerrie appelkooskonfyt perskestroop pynappelstroop en borrie]
Voeg jou vrugte by en kook 10min tot goed deurgekook..[roer stadig vir brand]
Maak mielieblom aan met bietjie water en roer in
Kook 5min tot mooi blink en bottle warm *Helena Kruger*baie lekker>>Maart 2016