SJOKOLADE SOUSKLUITJIES

SJOKOLADE SOUSKLUITJIES
Met hierdie resep moet jy net jou nuuskierigheid in toom hou en nie die deksel lig nie
Meng die volgende bestanddele saam in ‘n mengbak:
1 k (250 ml) meel
2 t. (10 ml) bakpoeier
2 eetl. (30 ml) suiker
2 eetl. (30 ml) kakao
½ t. (2.5 ml) sout
 Vryf dan 2 eetl. (30 ml) botter of margarien by die droë bestanddele in.
 Klits 1 eier en 100 ml melk met ‘n vurk saam en meng dit deeglik by die meel- en margarienmengsel.
 Bring intussen 4 k (1 liter) water in ‘n kastrol tot kookpunt.
Jy kan 1 t. (5 ml) kaneel en 6 kardemompeule se fyn gekapte sade byvoeg vir ekstra geur.
 Doop ‘n lepel in die pruttende water, en skep dan lepel-vir-lepel die deeg in die kastrol.
Plaas die deksel op en kook 10 minute – sonder om een keer die deksel op te lig.
Skep die kluitjies in ‘n opdienbak uit en plaas ‘n deksel op.
Maak die sous deur 2 eetl. (30 ml) kakao met van die vloeistof in die kastrol te meng voordat jy dit byvoeg. Voeg ook 1 k. (250 ml) donker bruinsuiker en 2 eetl. (30 ml) botter of margarien.
Roer en bring dit tot kookpunt. Prut vir 1 – 2 minute totdat die sous dik is en ‘n mooi glans het.
Hou van die sous uit in ‘n sousbekertjie en gooi die res oor die kluitjies
Bron: Wilna Myburgh / Jou wêreld
Plasing: Henriette Wessels*http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/05/sjokolade-souskluitjies.html