PEAR CHUTNEY

                                                                  Foto>Google
Peer Chutney
1.5 kg pere in stukke.
2 Groen appels in stukkie.
2-3 rooi rissies gekap.
2ml rooi peper.
1-2 knoffelhuisies gekap.
2ml neut.
5 heel naeltjies.
Sap en gerasperde skil van 2 suurlemoene.
600 ml wit asyn.
2 uie fyn gekap.
200 g pitlose rosyne.
125 g sultanas.
Stuk vars gemmer gekap.
5 ml sout.
3 ml fyn kaneel.
Sap en skil van 2 lemoene.
500 g bruinsuiker
Meng alles saam en gooi in kastrol.
Roer goed tot suiker opgelos is.
Kook stadig tot dik word.
Gooi in warm gesterliseerde flesse.* Bettie van Deventer* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/10/pear-chutney.html