KAASTERT

Kaastert:

Kors:

375 ml (1½ k) koekmeel

10 ml (2 t) bakpoeier

180 ml (¾ k) melk

Knippie sout

80 ml (¹⁄³ k) olie

1 eier, geklits

Vulsel:

60 g botter

60 ml (¼ k) meel

1 liter (4 k) melk

60 g uie, gekap

7 eiers, geklits

knippiesout

600 g cheddarkaas, gerasper

Knippie gemaalde neutmuskaat

Metode:

Voorverhit die oond tot 190 °C. Smeer ’n dieptertbord van 30 cm.

Kors

Meng al die bestanddele goed. Voer die gesmeerde tertbord daarmee uit.

Vulsel Smelt die botter in ’n kastrolletjie en roer die meel by. Voeg die melk by terwyl jy oor ’n lae hitte aanhou roer tot die mengsel verdik het. Verwyder van die hitte en voeg die uie, eiers, sout, kaas en neutmuskaat by.

Skep die mengsel op die deegbasis en bak 35-40 minute tot ditgestol het.

Sit warm of koud voor.

huisgenoot
http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2014/01/kaastert.html